△哈马者村过端午    蒙古大营跳篝火

        云南昆明市双龙办事处哈马者村，位于昆明市郊著名的景区金殿后山。经过近三十年的发展，山村主打农家乐为品牌，以烤全羊、烤乳猪、烤土鸡配搭山茅野菜闻名昆明。可以说凡是昆明市民周未都会邀约去农家乐一乐。

        我最先知道有一个品牌叫"锡伯龙"烤全羊的，据说哈马者村以烤闻名，村民主要收入都是"烤"出来的。

        近两三年，又一家规模化以"烤"著称的出现在该村，取名为"蒙古大营"。

         到底有多大个营？端午这天，爱"烤"的记者去体验了一把。你还别说，锡伯龙是锡伯族的风格，而这里是蒙古族特色，应该说都具风味特色，羊还是那只羊，鸡还是那只鸡。不同的是他们之间的民族文化。

蒙古大营，偌大一个停车场，车场一边是几个蒙古包，尽头是一幢六层高的四合大院，天井是文化演绎大厅，正堂是坐而论道品茗的雅室。左右两边功能不同，步梯左边是厨房，右边设有24人大桌，配有沙发茶几供客人说话喝茶。而外边有一露台，改成平行的两条"长街宴"，一次容40人就餐。

         二楼有一间是水富县商会党支部，还设棋牌娱乐室，当然也有KTV。二楼以上均为帶卫生间小包房。

      之前说了文化，当然要说这里的餐饮文化。"蒙古大营"以蒙古草原美食为特点，而它为了适应云南当地人的习惯，嫁接了当地彝族歌舞进入"营区"，以彝家酒歌作为"营区"的元素，地地道道的彝族歌者入驻演唱，平时在"文化演绎厅"歌唱营造氛围，而用餐时成了敬酒"文工团"。

呵呵，他们即是蒙古大营的宣传队，云南的敬酒歌曲全能唱，堪称"大营唱将";换上工作服又是大营的工作队。   

      而蒙古大营的"营长"呢？他是谁？他来自哪里？为何有这般"武艺"？请听下回分解了！

(视图文:艾宗升)