有人说鼓浪屿是厦门的面子，我却喜欢它的里子，烟火气浓郁的八市场。
越过中山路，随着浩浩荡荡的人群，穿过一条黑黑的小巷，那头顶上飘着丝丝缕缕的遮阳布，横七竖八的竹竿还有那摇摇欲坠的梯子，感觉随时都会砸下来。
这只黑猫慵懒的躺在冰柜上，对于我的招呼身子都懒得动一下，我朝房间里喊了一声：＂你好，有人吗？＂
老奶奶缓缓的走出来，一只手还抓着裤腰带，那声音带着气管炎的丝丝喘息声。
＂你要什么＂？
＂老奶奶，到八市怎么走＂？
老人家换一只手提裤子，另一只手挥一挥，努努嘴，照直走出去就是！
远远的就看见这个大铁家伙，霸气的横在路中央，没错肯定是八市了。
八市的街道地下全是水，风刮过来都是海鲜的味道，最有名的要数阿杰五香，连谢霆锋都打卡的街头美食。
4元一条，油豆皮包裹着肉馅与洋葱碎，热油里炸一炸，趁热吃一口，肥瘦相间再加上洋葱的甜香与油豆皮金黄的咯吱声，七窍打开，怎一个香字了得！
这个大哥叫林金福，老八市的商户没有不认识他的，脾气好，人实在，他在厦门八市卖荷兰豆，已经20年了。
我俯下身子，老林拿起勺子剜起几个热豆子放到我的手心，他说：＂把荷兰豆撒到稀饭里，边喝稀饭边用嘴唇呡豆子，好吃的很＂！
我尝了一下，豆沙软绵的口感，略有咸味，厦门古早味就这样在唇齿间荡漾。
再往前走就是《钟丽君满煎糕》一个八零后小姑娘做了十年，做出了名堂，连央视都采访过她。
今天是一个阿姨在卖，刚出炉的满煎糕飘着香气，像一块很大的铜锣烧，中间铺着厚厚一层甜甜的花生糖，经过高温已经融成糖浆，和柔软Q弹的糕体合二为一。
一大块才两元钱，我吃完了还要回头望一望，真后悔买少了。
《钟丽君满煎糕》斜对面，也是人头攒动，排老长的队，这是个风靡八市二十多年的老网红店，它就是《朱记手撕鸡》。
我努力凑过去，见老板漫不经心的说着话，那手底下却撕的飞快，不一会儿，鸡就被撕成细细的一条一条。
勺子叮咚作响，各种调料一一配齐，一只手拿着盆来回颠几下，香味就飘了过来。
远远的就能闻到老面包香味的《慧源面包店》，玻璃柜上摆放着各种各样的面包，五指面包、汉堡包、火腿包...它是厦门人童年时期最爱的味道。
1993年，惠源和当时千千万万的人一样，下岗了，出于对面包的喜爱，她选择在八市开一家面包店，这一开就是25年，它成了厦门人挥之不去的记忆。
远远的有一股肉松的香味飘过来， 那转动的炒锅里是满满的肉松，卷毛师傅在用铲子吃力的搅动着，他从锅里拿出来一块热肉松给我尝尝。
热肉松太香了，我是被香味钩着掏钱的，50元一罐，虽然有点贵，但是肉也贵呀，看的见的真材实料吃着才放心。
不远处有唱诗班优美的歌声传过来， 歌声在教堂内缓缓的回荡，悠扬如清晨带着露珠的樟树叶，透明且纯净，直入心扉。
顺着歌声抬头一望，在这样嘈杂的市场里，竟然藏着一个百年基督教堂。
我跟门口的工作人员谈起来：
＂我可以到教堂里看看嘛？＂
＂他们正在做礼拜呢，你就在门口看看吧＂。
这个教堂叫竹树堂，始建于1849 年，次年落成并正式开堂礼拜聚会，迄今已有一百七十年的历史，它比八市开市的时间还早。
教堂边上就是卖鲜花的，3.5元一束花，买一捧鲜花，你就把春天揣回了家。
《阿美土笋冻》十四年老店，地道厦门小吃，在土笋冻里加入甜辣酱、土芥末、酱油醋、酸萝卜、香菜等配料，它有一种家里妈妈做的鱼冻的感觉，每个冻冻底下都有沙虫在睡觉，吃一口冰凉清爽Q弹，海鲜味实足。
海鲜在这里是绝对的主角！
那可真是，铺天盖地，海鲜成席，一眼望不到边！
海瓜子。
虾都是活的！
在这里买了，后面就有代加工的，价格也不贵。
去头的大海鳗，35元一斤。
厦门是出贝壳类的海域，鲍鱼、生蚝都不贵。
好大的辫子鱼！
切成块的大鳐鱼肉，30元一斤！
各种三文鱼。
海钓的大带鱼，有我手掌那么宽，35元一斤。
好纳闷，真不知道这是啥？
大姐好，这是啥海鲜？
不理我😭
鸽子，鸡鸭。
卖菜的大婶最悠闲，在安安静静的睡觉。
磨刀师傅不用吆喝，磨一把刀十块钱。
出了八市，路边的三角梅肆意的怒放！
走过一段路，悠悠的一味醉人香袭入心怀，沁人肺腑，芬芳中带有一丝丝甜还有一点黄瓜的清凉味道，可是没看见花在哪儿？
小街边的娃娃在呀呀的学语。
＂您好，这是哪里传来的香味？＂
＂有吗？我没闻出来呀＂。
唉…………
他已经百香不沁了。
日光岩脚下，那股熟悉的香味又飘了过来。
问问打扫卫生的阿姨。
＂这是哪里传出来的香气？怎么看不见一朵花？
＂这是清明花，已经开败了，盛花期的时候，真的是香半条街，站在日光岩的顶上都闻的到＂。
人呀，有时候想念就像是突然闻到了一种熟悉的味道，没有闻到时不那么深刻，就那么一瞬间，突然味道跑出来，却没有由来的想到哭…………
好美的地方，好美的人！
我爱厦门的面子＂鼓浪屿＂！
更爱它的里子＂八市＂！
厦门真是一个既有面子，又有里子的好地方！
宋辉 2021 . 6
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