舂  碓

        随笔作者/向远茂/图片/自拍+引用

      舂碓，也叫舂臼！在我的心中有很深的记忆。很多少年美好的时光都在“舂舂”度过，尽管步履维艰，生活困难，我仿佛浑然不知，依旧是那么的心舂……

      舂碓，在七十年代我有很多的接触，每个生产队都有二三个可供各家各户生活加工食物的舂碓，小斗半升的谷物又无法去水碾加工，也未能上石磨推粉，这时舂碓就显现出它的重要了。碓，是设置在平地上的，有的摆放在厢房边，有的安置在堂屋左右两边靠在壁板旁边，保持适当的距离就行。舂碓，用一根直径约六七寸宽、七八尺长的圆木做成，前端处凿一个方洞或圆洞，再找一根长约二尺左右的硬杂木加工成形，头装铁齿片，成“暴牙齿”状环绕圆柱装置，随后用铁圈箍好、铆紧，再从那根凿有孔的大圆木穿过去，上下沿钉实固牢，在偏后适中处开一圆孔，用一根削圆的杂木贯穿，就像一个“十”字架或似一只从天空向下飞翔的蜻蜓，两边各用一根“丫”字形木叉钉进土里，再将“十”字那一横对着摆放到木叉内，就成为圆滑活动的轴；后端约一尺处，将大圆木上下去掉一层，舂碓的踏板就做好了，再将踏板下面的土清理掉自然就成一个低坑，以便踩踏；在前方挖一个土坑，将形象“凹”字的舂碓安放进去并填充落实，这个舂碓的内沿是“V”字底形状。舂碓是要用质地好的粉红岩做成的，石匠要去远处的山上寻找，取一块大粉岩，打成四方形，周边全部刻成条纹状，舂碓口大圆且底子尖，内壁也要刻有规格的条纹，做好了再请五六个或七八个人抬回家，安装好就能使用了。需要舂谷物时，将粮食倒进舂碓里，人去踏板处踩踏，每将踏板踩下一次，圆木便扬起，当松脚时圆柱齿对着“凹”口舂下去，就这样反复的进行着，直到舂完谷物，出米或出颗粒或粉末，才算完成加工谷物的任务。那根大圆木叫做“巴桥”，此为“不推不动”与“蠢钝”之意。

      那时，大家生活困难，从生产队分来的谷子、苞谷、高粱、小米、黑荞、小麦、大麦，分得多一点的就挑到水碾去碾；分得少一点的就留下一部分去舂，舂是很费工费时费力的，但为了有口吃的填填肚子，也只能如此罢了。让我终身难忘的就是舂大麦，那是很麻烦的事情! 要先将大麦晒干，再放到锅子里炒熟炒香，稍待冷却就放到舂碓里去舂，每舂一阵取出来放到细筛中筛，就这样反复地舂、筛，直到舂完为止。然后，拿回家每人用一个碗装一碗开水撒些许食盐，将大麦粉放进碗里调拌成粥糊状就这样吃；或是揉搓成“坨”这就叫做吃“马打滚”，味香而难下咽；如果是吃粉末那就更难吃了，满口粉粉，很是呛人，无法下喉，遇上打一喷嚏则粉末飞满屋子，飞飞扬扬，粉雾弥漫，让人难言而心酸！实在是“大麦粉难舂，马打滚难吃”。

      那些年代难吃的东西，如今却变成了宝贝。因为时代的变迁，社会的发展，科技的进步，将那些杂粮研发成黄金玉米粥、燕麦片、荞面精等等花样繁多的食品。就是马料黑豆已经是十五块钱一斤了，新出的苞谷棒也是三至五块钱一支，说是现在的杂粮含有很多的元素，营养价值高，能抗病治病等等。那些曾经历的事物，依稀就在昨天！是那么的清晰…… 舂碓，在岁月的长河中悄然沉寂埋入沙底，成为那个时代永远的记忆和历史！让我们迎来的是新一轮喷薄而出的朝阳！

       人生，就像舂碓。“你尽可在臼中将愚人舂碎，但他的昏愚却永远不能铲除！”那么，我们只有脚踏实地，一次一次的要求和鼓舞自己，不断地坚持舂下去，以顽强的意志和不懈的努力，挺直腰杆，昂起头颅，舂出人生灿烂的火花！