楚汉酒文化，历史悠久，始于春秋，盛于隋唐，可上追溯3600多年的历史；清康熙十二年（1673年）《武昌府志》记载：白酒是武汉的土特产之一；1860年汉口开埠，武汉码头时代糟坊盛行，流传着“三月三，九月九，码头糟坊打好酒”的民谣；1949年，建国初期，武汉民间糟坊逐步改革为酒厂；2016年，汉派酒企代表——恒源实业和银莲湖酒业合并为楚汉味酒业，致力于酿造江城老百姓。

近几年，楚汉味酒业产能规模扩大，技术力量雄厚，年产原酒5000吨，拥有三大酿酒基地，孝感酿酒基地、荆州小曲酒酿酒基地、四川泸州浓香酒酿酒基地。始终坚持每一滴白酒为纯粮酿造，不断加大技术设备投入，拥有两套最先进的全自动高速无菌灌装生产线，30多道程序的严密把关，国家级、省级调酒师2名以及高级技术人才多名，进行全面质量监控及管理。

选取孝感山泉水酿造，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成，其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”，因此，云中楼酒既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，专业品酒师评价为，“酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”。

云中楼，作为汉派白酒的代表品牌，凸显大武汉、大荆江地域文化特色，实现湖北全覆盖，逐步布局全国化，进军全球，势必一飞冲天，成为名副其实的汉江流域白酒第一品牌。云中楼得名由来云中楼，得名于天下江上第一楼黄鹤楼。

楼万里无云的晴天极少，常年屹立于云中，得名云中楼。白云萦绕在黄鹤楼上空，它们自身处在变化之中，加上外来风的作用，便呈现千姿百态的模样，时而轻盈，时而奇峰林立，晶莹洁白，绚丽多姿。

玄机一，云，是中国文化中的一个重要象征意象，儒家把“云行雨施，品物流行”作为行善济事的象征；道家把云视作仙乡；佛家认为云有空静澄澹的禅意；民间更是把云作为吉祥物，最常见是的“祥云缭绕”。

玄机二，中，位于中央、中心的意思，“王者必居其中”就是以中为上，以中为尊的明证。且武汉，九省通衢，长江中游，地理位置接近中国的几何中心。

玄机三，楼，黄鹤楼是武汉的名片，代指武汉，表示云中楼是武汉的好酒。

楚汉酒文化，始于春秋，盛于隋唐，一方水土酿一方美酒，山水湖北，鱼米之乡，湖北气候宜人，水系发达，农作物丰沛，酿酒始于春秋，盛于隋唐，可上追溯3600多年的历史，被誉为“武汉城市之根”的盘龙城遗址，发掘的文物中，仅酒器就有50多件，除了酒杯外，更有用于调和美酒浓淡的调酒器，这说明湖北这片土地酿酒历史源远流长。

1673年，清康熙十二年，《武昌府志》记载：白酒是武汉的土特产之一；

1860年，汉口开埠，武汉码头时代糟坊盛行，流传着“三月三，九月九，码头糟坊打好酒”的民谣，三月三，九月九，正是冷暖交替之时，需要喝点好酒暖身；

1949年，建国初期，武汉民间糟坊逐步改革为酒厂；2016年，汉派酒企代表——恒源实业和银莲湖酒业合并为楚汉味酒业，致力于酿造江城老百姓消费得起的优质好酒，并推出云中楼系列白酒。2020年，云中楼白酒受到江城人民赞许，知名品酒大师品鉴后题词：云中楼酒香满江，龟蛇两岸好佳酿。

云中楼，延续千年美酒传奇，经岁月洗涤而繁盛不衰，时至今日，续写美酒史诗，以其醇厚柔和的口感、超凡脱俗的意境，广受广大消费者、各界人士的好评和赞誉。

品牌定位：云中楼一口柔

诠释一：中，“一口”，动词，释义入口，在其中的意思，主要诠释酒入喉、入口的第一感受。

诠释二：云，从感官出发，给人绵柔的感觉。

诠释三：楼，代指黄鹤楼，两层含义，一是“楼”武汉话谐音“柔”；二是黄鹤楼即是武汉的代表，映射云中楼代表荆楚酒文化，代表武汉本地的酒，江城人民爱的酒。

云中楼，定位为老武汉买得起的好酒，口感突出“柔”，酒之所以柔，重在品质，100%纯粮酿造，100%恒温真藏，100%传统酿艺；重在传承，采用优质五粮为原料，选取孝感山泉水酿造，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成，其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”。