元宵节吃汤圆，武汉老字号“五芳斋”门前，前来买“叠式”汤圆的人们又排起了长长的队伍。不过此排队非彼排队，和前不久某茶相比，这可是一年一度，图的是个年味......。（图文/胡士明）

因为，现在“滚”出来的叠式汤圆比较少见了，一年才这样做一回。“叠式汤圆”以前是用竹编的簸箕人工制作，双手端着簸箕一遍又一遍地摇，那就很费力气。现在是将预先做好的汤圆芯，倒进机动旋转滚筒里翻滚叠粉、然后再浸水，经过多次叠加后成型，就像“滚雪球”一般，一层一层裹粉，直至达到标准。

大年一过、元宵节前，武汉五芳斋传统的“叠式汤圆”的制作就开场了。封闭的制作空间只能“隔着玻璃看”，今年的滚筒又有改进，倾斜45度旋转，裹粉更加均匀。这边汤圆“滚出来”，马上就装盒，送到前台销售，供不应求。