九江文学社

 做豆腐

     那时候一进腊月门子，就有了年味，到了腊月初八，喝完腊八粥，年味渐浓，开始屋内屋外大扫除，搞卫生不留死角。开始置办年货，做新衣服，开始杀猪、宰鸡、淘黄米、蒸豆包、做豆腐······。  

说起做豆腐，可不是件容易的事。做豆腐的工序很多，且要有一定的技术。浸泡黄豆、磨豆浆、熬豆浆、过包、点卤水、压豆腐等。不论哪道工序，都是手工操作，其强度、难度可想而知。豆浆是用石磨磨的，现在很难见到石磨了。熬豆浆的锅要有专人看守，到快要开锅时灶堂里的柴火不能添得太多，要小火才行，锅内的豆浆开的要适中，否则，豆浆沸了溢出锅外，看锅的人要高度警惕，手中拿着水舀子，用水舀子将沸了的豆浆往高了扬来散热，并要预备好凉水，准备随时浇落即将溢出的豆浆，说时迟，那时快，如果凉水浇的不及时，不溢则已，溢则全部溢出。为防止豆浆外溢的另一个办法是将锅底下的柴火抽出来。 什么时间浇凉水，什么时间抽出柴火，豆浆熬得好不好，这就要看看锅人的技术水平了。如果豆浆熬得不好或豆浆全部外溢了，那将是罪过，因为家人早已望眼欲穿。 做一个豆腐除准备工作外，也要忙碌一整天，豆腐做好了，人不仅疲惫不堪，更是饥肠辘辘，当把散发着浓浓的豆香，颤颤巍巍的豆腐端上桌，吃上一口，其味道不亚于今天年三十中午餐桌上的“海陆空”。现在生活好了，过去只有过年才吃得到的东西，现在天天都能吃得到，想吃啥有啥，天天都在过年。

刺拉花

     刺拉花，今天的孩子们不但不玩，而且也不知道啥叫刺拉花。把没有响的小鞭在中间撅开，用火柴把药点着，在点着药的一刹那，发出刺、刺的声音和火光，火光像花一样，人们称之为刺拉花。那时候买鞭炮是过年不可或缺的一项重要内容，大家放鞭炮的时间大致是一定的，高潮是午夜11时至12时。鞭炮的种类比较单一，也远不及现在的响，但放鞭炮的兴致浓于今天。对放鞭炮最感兴趣的是我们这些孩子们，放完鞭炮绝不马上离开，手提着灯笼在燃过的鞭炮纸屑里寻找哑炮，即找没有响的小鞭留着放刺拉花。大年初一，很早就起来到外边寻找哑炮，生怕起来晚了被别的小伙伴捡走。吃完早饭，小伙伴们在一块比赛放刺拉花。记得曾有个小伙伴别出心裁，恶作剧把猫抓住，趁猫不备之时，对着它放刺拉花，猫受到惊吓，飞快逃跑，逗得大家捧腹大笑。

     六十多年过去了，今天再看到哑炮时，儿时捡哑炮放刺拉花的情景立刻浮现在眼前。细想起来，那时候人们的生活困难，温饱难求。文化生活匮乏，过年了，小孩子们玩的东西少之又少，找哑炮放刺拉花是在不用花钱同时，找到了别样的乐趣。

 穿新鞋

     过年穿新衣服、穿新鞋是孩子们的期盼。让我终身难忘的是过年时穿上妈妈给我做的“千层底”。千层底是妈妈在煤油灯下一针一线的集合，它饱含着母亲的挚爱，它承载着母亲对我的嘱托和期盼。母亲今年95岁了，生活能够自理，大脑清醒，记忆力非常好。每当过年提起那时的“千层底”，妈妈戴着微笑诙谐的说：“好！好你咋不穿了？”哑然过后，我握着她那饱经风霜的手，一句撒娇“您也不给我做了。”大家哄堂大笑，其乐融融的气氛弥漫在四代人的节日里。千层底是我儿时的快乐和骄傲，记忆里挥之不去，如果没有当年穿过带补丁的衣服和千层底的经历，恐怕今天穿什么也不会有知足感。

年——是几千年来人们约定俗成的时间段，年是转折点，是过去一年的结束，新一年的开始。年，人们赋予它丰富的内涵，时间段不变，内涵与时俱变。

组稿：放飞

于国富 写有诗歌、小小说、故事、散文等，部分作品发表在报纸上及《参花》《子曰·诗刊》《暮雪·诗刊》《当代先锋文学》等纸刊上和《中国乡村》《当代精英文学》《都市头条》《齐鲁文学》《九洲诗词》《作家故事》《草原作家》《辽河之水》等微刊上。征文偶有获奖，《故乡的小溪》在第三届中国当代散文精选300篇全国大赛中获优秀奖。撰有文集《岁月情怀》。是子曰诗社社员，双辽市作家协会会员，双辽市诗词学会会员。