腊月集上的青头汤

                  周 义 军

      隆冬时节，寒风凛冽，那树枝摇晃着、颤抖着，像是吹跑了调的哨子尖叫着。腊月里赶集，怀里像是揣着一团火，心里总觉得毛毛燥燥的，其实，有一大半子都是心忙。

     不等鸡打鸣，卖羊肉汤的就赶到了集上，用秫秸箔帐围半截围墙，摆上长桌、长凳，拾掇好锅碗瓢盆。把整扇的羊肉劈成带骨的大块，连同四稍、下货一同下锅，然后劈柴烧火。等羊肉煮熟了就全部捞出，把羊骨头剔出来再回锅继续熬汤，将羊肉、羊杂，切成小块就堆积在案板上，这买卖就算开了张。

     木柴的火光，是黎明前点燃的一盏灯，煮羊肉的大锅热气腾腾。那些赶着马车、推着小车赶四集的买卖人，吐着团团的白雾，胡子上染着冰霜，也不由得加快了脚步，这里就成了歇脚的地方。

    不问从哪里来也不管到哪里去，来的都是客，只要打声招呼就端上一碗青头汤。说来这青头汤，只在腊月集上才有，不分三六九等，都是免费的。从煮羊肉的大锅里舀一碗汤，撒上一点葱花、香菜末。在寒冷的清晨，一碗热气腾腾的青头汤，对起早贪黑赶脚的人来说，手捧着的是一个春天，化解了一路的风寒。碗里的那层游动的油花和香菜末，鲜亮的都有些扎眼，眼窝也不由得发热。  刚来赶集，买卖还没开张，可以赊一碗羊肉，等有了进项再回来还钱。从案子底下摸出个大瓷碗，抓一把切好的羊肉和羊杂，撒点葱和香菜末，顺手浇上一勺沸腾的羊汤。

  不管烫不烫，先撅着嘴唇喝两口，尝一尝咸淡，自己摸起桌子上的盐、胡椒、醋调口。从怀里掏出扁瓶酒壶子，先嘴对着嘴猛灌一口，这心就算安定下来了。有这碗羊肉当肴，喝罢了小酒，在吃饭的时候再来一碗青头汤，从包袱里拿出块干粮，泡一半，吃一半，有吃、有喝的感觉就是舒坦。

    集上从来不缺闲人，腊月集上也不例外，能在集上坐着悠闲的喝耍酒，必定是有背景、有故事的人。闲惯了的人也算是修来的福气，家里的事也不指望他伸手，总是在人眼前晃来晃去的也碍事，还不如撵他出去耍，大家也倒是清净。他怀揣着二两小酒，溜达着到集上找个羊肉摊子，讨一碗青头汤，漫不经心的自斟自饮，听南腔北调的叫卖声，看熙熙攘攘的人群。到了集散人稀，捞个贱沫头当个搭手，就又溜达着回家了。

    青头汤，源于民间的古老习俗，虽然谈不上惊天动地，却揭示了人与人之间互相帮助，一起抱团取暖的精神世界，也彰显了人性的质朴与善良。乐于助人，并不在于事情的大小，也不在于何种形式，因为善良才待人真诚，无意作秀，是一种发自内心的行为自觉。乐善好施，也要在自身条件允许的情况下，尽自己的所能，顺其自然，去帮助那些该得到帮助的人，而这种行为彼此之间能安然接受，又觉得不累，这才是有意义的善举。福报都是修来的，一切善良的积累也必将会得到福报。