猪肉颂•和东坡

@刘省平

膘皮厚，里脊瘦，剔骨剁肉臊子碎。木柴旺火油锅沸，且看火候加五味。醋香肉更美，夹馍最相宜。可恨疫情起，猪价翻几倍。今年又是不待客，杜门自饱复懒睡。

注：庚子岁末，猪肉又涨，想起东坡《猪肉颂》，目下之情形，不与当年同，感慨系之，和苏一首同题诗。

庚子腊月十六日作。

刘省平，生于1979年，陕西扶风人，现居西安，资深策划人、青年作家。中国散文家协会会员、陕西省作家协会会员、陕西文学创作研究会理事、陕西散文学会会员、陕西职工作家协会会员、陕西民间文艺家协会会员。曾在《西安日报》《宝鸡日报》《咸阳日报》《昆山日报》《榆林晚报》《民族日报》《华商报》《中国文学》《黄河文学》《华夏散文》《华文百花》《少年月刊》《打工文学》《陕西工人报》《文化艺术报》等刊物发表文学作品100多万字。作品入选《中华散文精粹》《当代文学作品精选》《陕西青年散文选》《宝鸡文学六十年》等文集。曾与人合作主编《西府散文选》《当代扶风作家散文选》，出版散文集《梦回乡关》、旅行随笔集《西路行吟》，著有散文集《梦吟关中》、小说集《驶向春天的火车》。