《过年：华人的集体记忆》
读《过年的馍》有感
李伟艳
文人讲究，到啥节写啥文，过年写年味儿，清明写祭祀，端午写屈原……《过年的馍》是作家苏立敏的倾心之作，一个个温暖的细节，汇成一幅生动活泼的画面，把母亲怀念，把过年的馍想念。
文章开门见山“在故乡，馒头叫馍馍，人们说起馍馍就像念一个人的乳名一样，又亲切又朴素。”一个人的乳名，一下子就打开了我们童年美好的记忆之门。
我的妈妈近乎完美的，除了不会蒸那个叫馍馍的馒头。然而我了不起的爸爸，一生就喜欢了妈妈蒸的“袖珍馒头”。
“馍馍一蒸，村里的炊烟里就有了麦香味，相比肉香，更质朴一些。”是啊！肉香再好代替不了麦香。“蒸上两三锅馍馍心里才踏实。”
成家以后，做了家庭主妇，我也有了同感。米面油任何时候都多存储一些，以备不时之需。
“天气晴朗与阴沉都不妨碍蒸馍馍”，这句过渡太棒了！意思是说过年了，什么都影响不了好心情。“母亲在屋子揉着面，吩咐我去烧火，特别告诉我烧棉花秸……我就去厨房掏了炉灰，锅里填了水，坐在蒲团上烧起火来……”
童年的腊月，实话实说，这活儿我干得不多，因为那时有爷爷呢，经常是妈妈做饭，爷爷或爸爸打下手。但于我丝毫不减对年的热烈渴望。
“平日里因为忙，劳作回来的母亲蒸的馍都是方的，面也软，没有嚼劲儿，我建议过让母亲蒸一锅圆圆的馍吃，……在母亲心里，也许圆馍适合仪式感很重的日子，在那样的日子来临时才启动内心的感动”，原因是方馍没有圆馍好吃，“平日里是舍不得挥霍这种感动的吧。”皆因平日里太忙了呀！
“过年的馍是不用刀切的，一团面揉成条形，母亲的手掌就是模子，她拽下一个个面剂子来，小面剂子再揉成圆馍，除了揉圆馍，还要做佛手、花卷什么的……”“母亲”心灵手巧，“北屋的门帘一动，母亲出来了，她束着围腰，表情凝重，恭恭敬敬地端着排排儿，白白的生馍就像鸽子，生动而丰盈，……她口里念念有词……”“我”呢，就配合母亲“使足劲拉起风箱来，十来分钟锅就大开了，浓浓的蒸汽弥漫了整个厨房，微微的馍香扑面而来……”这时“我”是一种什么样的心情呢？急切。“那些馍，一个皮儿也没蹭掉，光亮极了，像盛开的莲花，都舍不得马上吃，仿佛是用来珍藏的。”“母亲”的手艺绝对一流！
我的妈妈无论如何是蒸不出作者笔下漂亮馍的，但是我的妈妈有智慧啊!她在发面里包了豆沙馅，制成糖豆包。那啥是豆沙馅呢？就是把芸豆烀熟之后捣碎，加入白糖炒，入口即化，分外好吃，别有一番滋味在心头。当然了我家平时是不做糖豆包的，因为很费事的，只有在过年的时候才做，一饱口福。
依稀记得，妈妈那时为了迎接新年，刚做好没几天的新发型上，满是晶莹剔透的水珠，要知道她在厨房蒸糖豆包，一站就是一大天，那时候我家人口多，四个孩子加上我爷爷，我们家一共七口人。一锅甜丝丝的糖豆包蒸出来了，你一个我一个，不大工夫，就不剩啥了！但是看见我们满是欢喜的脸，妈妈也是心满意足了！
“正月走亲戚，就是这样的馍装一篮子。亲戚说这馍模样好，味道好！母亲就笑了，蒸馍只为了听到这句夸赞似的。”是的，这说明“自己”勤劳能干被人认可了。
“过了正月十五十六，天气暖了，雪白的馍上就长了许多墨点，像是春天写来的书信……”多么美妙的诗一般的语言啊！连节俭都妙不可言。
“等一个馍也没有了，年味就淡下来……有一年生病，姥娘来看我，就是提着一篮子花卷……一直找不到好的词形容它，现在想来知道它和过年的馍一样好吃。”足见姥娘也是用了心去蒸花卷的，看得出作者母亲的手艺是祖传的！
听妈妈说，姥姥就不会蒸馒头，我也不会蒸馒头，随了妈妈一个样儿，但是我欠缺了妈妈的智慧，每每都去面食店买现成的，因为丈夫没有爸爸的涵养量，他不惯着我，我也就没有了妈妈的好运气。
快过年了，透过窗户，似乎嗅到一丝年味儿，怎么也挡不住年的脚步了，但是却挡住了亲人回家的脚步，“就地过年”，多少年了头一遭，必须响应政府号召。
啥是年？平安啊！愿年年有今日，岁岁有今朝。
换一换
