冬天的味道  
         作者   青青草   朗诵  凭栏听雨
       眼下的日子条件优越了，这时节，一年四季的蔬菜，农贸市场、超市里都有，不像我们年轻时，到了冬天，不是白菜就是萝卜。那年月，生活有些清贫，而回想起来，却是有滋有味。
       那时候，为了过冬，家里都要早早储存蔬菜，“小雪不收菜，冻了莫要怪”。立冬后，往往是整车的白菜买回家，放在冷屋子里，还在院子里挖地窖，一层一层地分别放上胡萝卜、大萝卜等。这样，一家人吃上一整个冬天不用愁。
     天寒地冻，最喜欢吃热汤炖菜了，吃到肚里浑身热乎乎的。这时就想起奶奶做的煮锅了，奶奶活到102岁，她平时吃饭讲究清淡，因为牙不好，平日爱吃炖菜。晚上，奶奶用一个小砂锅，里面放上白菜、萝卜丝、豆腐、五花猪肉片、粉条、炸丸子等，在炉子上慢慢炖，汤是很清淡的，再放上青蒜、香油调调味，等煮熟了，烫上壶酒，这时候，我往往会陪着奶奶，坐在火炉旁，一边慢慢喝着酒、一边吃着美味的煮锅，一边唠着家常。我有什么心事，也喜欢跟奶奶倾诉。奶奶疼孙子，生怕我吃不饱，总是说“多吃点，多吃点！”我心里感觉暖烘烘的……
       如今，离开家乡多年了，馋煮锅了，就在家里炖上一锅菜，放上牛肉片、羊肉片，火锅丸子等，一家人围坐在一起，每人一碗，蘸着火锅料，吃得津津有味，其乐融融。
      有时也到周村古大街的老店“丁家煮锅”去尝尝，那是周村的风味小吃，远近闻名，游客来了，都喜欢去品尝。
     丁家煮锅最有讲究的是原汁老汤，用鸡、猪腿骨和多种秘制香料，慢火熬制成的浓汤，客人围炉而坐，中间有口锅，慢慢煮着老汤，热气腾腾，这老汤随意喝，客人选出的大肉丸子（也叫狮子头）、肥肠、炸豆腐叶子等菜肴，由服务人员将其切碎，放入锅内烫热取出，放在碗里，再依照个人口味添加葱花、香菜末、胡椒粉、醋等调料，吃起来很有家乡的味道。
      虽然丁家煮锅的确很诱人，可我还是很怀念奶奶做的煮锅——那香香的味道，那暖暖的心意……

 作者：青青草，本名，宫顺，退休教师，五老志愿者，周村区朗诵协会副秘书长，爱好写作与朗诵，用声音播撒真情，以心灵品味人生。代表作有《迎春花》、《又是杏花飘雨时》、《雪花的思念》、《这个春天，你好美》、《警旗猎猎铸警魂》等。