打搅团

作者/刘玉梅

竹板一打走上台，我们四个乐开杯，

不说扶风哨子面，专把扶风搅团片。

天清气爽阳光灿，扶风小吃人点赞。

男人就爱吃长面，女人更爱吃搅团。

搅团好吃锅难铲，锅底擦油提一片。

刮刮烤黄干脆香，吃在口中咯嘣响。

掌握火候要记牢，尻子拧圆七十搅。

玉米淀粉和一点，优质搅团金光闪。

搅团吃法种类多，你想吃啥自由选。

热吃就叫水围城，吃进腹中暖在心。

倒进盘中要晾冰，凉拌煎炒都能行。

想吃面鱼也简单，半盆清水放锅边。

一盆小鱼水中转，摇头摆尾动心肝。

味道要香菜为先，油泼辣子葱姜蒜。

菠菜韭菜红萝卜，芹菜香菜白豆腐。

油泼辣子蒜水水，浇在城中大碗碗。

美似海鲜鱼鸭肉，香如宴席臊子面。

爱儿不如爱老汉，擀面不如打搅团。

2019.12.19