我属狗而且也喜欢养狗，所以我是绝不吃狗肉的。而我那位朋友其实他不仅不吃狗肉，而且连肉都是不吃的。

据他说他“吃素”的由来是因为在10多年前到广州出差，在宴会中上了一道油炸鹌鹑的菜，据说这道菜是要趁在鹌鹑还活着的时候，就把它连毛带皮剝了，再剖腹取五脏，然后再涂上各种调料腌制后再用滚油炸到香脆后食用。

他说，那一盘金黄色的十几只带头的鹌鹑刚端上桌，当自己看见鹌鹑的那双双哀怨的眼睛，似乎在向他哭诉一般，心里就不禁感到一阵“恶心”，悲悯之心顿起，从此使他步入了“素食”主义。

他在微信里叙述：农家乐里的“野味”，除了狗之外，还有野鸡、野鸭、野猪、野鹿、野兔、大雁、天鹅、孔雀、麻雀……等等。

当时他同一起同行的朋友对该不该吃野味的问题进行了讨论，虽然大家都不以为然，而他却认为，现在养殖业非常的发达，能供人类享用的食材已经足够的丰富，完全没有必要要将天底下的飞禽走兽都赶尽杀绝！

古代北方属游牧民族，以牛羊为主要食材，而南方多半以农耕为主，食材多素。当然家庭养殖也不在少数，多半以鸡鸭鹅、猪牛羊为主。所谓靠山吃山，靠海吃海，打猎捕鱼也是人们维持生计的一种手段。

随着人们生活水平的提高，文明素质的提升，开始对生态环境、濒危物种予以保护。打猎已经中止，捕鱼和养殖相较，养殖也越来越占主流。

我自己也有过亲身体验：在上世纪90年代，我出差到广州去参加一朋友组织的“蛇宴”，厨师就把一条条毒蛇拎到大家面前，在毒蛇还在挣扎中时，就迅速地用刀片剖腹，取出蛇胆，置入高度酒中，据说可以明目。然后当着大家的面再活剝蛇皮以此煲汤……这种吃法以前我在大连的“泮溪酒家”也曾吃过，只是未曾亲眼看见厨师如何生取胆、活剥皮，故而还吃得“心安理得”。而这一次就在我眼前行刑，眼看着那毒蛇被一刀刀活剥时那痛苦挣扎的样子，不禁使我想起明末被凌迟处死的爱国将领袁崇焕，被割了3000多刀，此时竟有不少民众疯狂地去争抢被割下来的一条一条带血的皮肉一口咽下“生食之”（详见《明朝那些事儿》）。胃里就不觉一阵阵抽搐，这惨景总是在我眼前挥之不去。自从那天开始，我就再也不敢喝蛇胆酒了。过了大约半年，听说有人喝了毒蛇的蛇胆酒，结果胆中的寄生虫钻进此人脑中，使他头疼欲裂，眼睛暴突而死。我很庆幸，算是迷途知返，免遭如此大劫。