冬至对于热爱美食的中国人来说,还是一个“吃货”的节日。每逢此时,南北方就会开启吃饺子还是汤圆的激烈辩论,您更爱饺子还是汤圆呢?
我国北方,冬至吃饺子相传是为了纪念医圣张仲景而流传下来的习俗。东汉时,张仲景辞官回乡,见乡亲们饥寒交迫,许多人耳朵生了冻疮,便在冬至那天施“祛寒娇耳汤”为大家医治。这“娇耳”形状酷似耳朵,外面是面皮,里面包有羊肉、辣椒和一些驱寒药材,这就是当时的饺子。至今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的歌谣。
而南方把汤圆叫做冬至团,取其团圆的意思。冬至清晨,人们磨糯米粉,用糖、肉、菜、果等做馅,包成冬至团,不仅自家吃,还会赠送亲友以表祝福之意。 寒冬已至,春天还会远吗……