文/子太（辽宁·邱明会）
“爱妻，我馋红焖肉了。”“好，我给你做。馋猫！”
妻子结婚前是不会做饭菜的，结婚后经常看电视学做菜，看书学做菜，后来就连下饭店品尝之后，回到家里就能做出跟饭店一样水平的饭菜了。
晚饭的时候，妻子端上来红焖肉。我一尝，是挺香，但是还是没有母亲做得好。于是使我思念起了母亲。在我们小的时候，每年过年，母亲都要做红焖肉，我们吃得口里流油，嘴里飘香。小的时候贪玩，从来不知道看看母亲是如何做的红焖肉。如今母亲已经辞世了，她老人家的那把好手艺算是失传了。假如母亲的这门手艺被我学来的话，开个特色饭店是没有问题的，而且或许火爆。
“还记得小时候吃母亲做的刀鱼，”我在饭桌上跟妻子说，“我们子女每回吃刀鱼都不带吐鱼刺的，而且吃起来特别香。”
妻子笑笑说：“我可做不出那个效果。”
我说：“那是我妈的绝活，我在饭店也从来没吃过那样的刀鱼。母亲吸烟，每次做完饭就在炕上盘腿大坐，卷上一袋烟，看着我们吃。我们让她吃，她总是说，累了，一会儿吃。现在想起母亲来真是后悔，为什么不跟在母亲的后面，把那绝活学来呢？”
妻子叹口气说：“后悔药是买不着的。快吃饭吧。等母亲节到了，你给他老人家送点好吃的。”
我苦笑了一下，没有作声，一滴热泪掉在碗里，再也吃不下这顿饭了。我走到凉台，向远处望去。“母亲呀，儿子对不起您！”我心里暗想。
妻子在后面抱住了我，我一回头，她也在落泪，说：“这道菜也是再也吃不到了，是吗？”我点点头……
母亲还擅长做焖小笨鸡。我小的时候就知道一个字“吃”。那时的鸡一般很少是当年鸡。母亲一定是用小火慢慢焖出来的，但是她老人家用的是什么调料呢？放的又是多少呢？是什么时候放的呢？我全然不知，就知道吃起来香，而后就是撒欢地玩，哪管过菜食怎么做的！记得，结婚后我还吃过母亲做的焖小鸡呢，按理应该看看母亲是怎么做的吧，可是当我们到家的时候，母亲已经把这道菜做好了。吃的时候我问母亲，母亲只是说只管吃吧，那活不是你干的。一句话就把这道菜给断了继承人。唉！母亲呀，您疼爱儿子我是知道的。
“树欲静而风不止，子欲孝而亲不待。”母亲于2013年8月1日告别了我们，她老人家也把这诸多的美食带走了。我再也吃不到那三道菜了！
换一换
