农村奋斗青年

淄川区龙泉镇泉头村东南处有一片两百多亩的荒山坡，奋斗者正是农村青年党员王昆。

       二十年前他毕业后，一腔热血投身于荒山创业建设中。把一片杂草纵生，树木老枯，山涧乱石，崎岖不平的荒山，在他不懈的努力下，终于破茧成蝶，旧貌换新颜。

果园采摘

        阳春二月，杏花如雪，漫天飞舞，沾身不湿，飘散落地，花香四溢；三月桃花，花红似火，热情奔放，艳丽醉人；四月份，碎碎的葡萄花，挂在绿叶之间，在阳光的照射下，显得有点害羞；夏季到来，米黄色的枣花，阵阵清香，招蜂引蝶，时而翩翩起舞，时而花房采粉。

金秋季节，硕果累累。

       麦黄杏入口甜如蜜，口感极好，让人回味；硕大的桃子，黄中带红，长势喜人；令人垂涎欲滴，迫不及待，举手采摘；大枣嘎嘣脆甘甜，小酸枣，酸甜开胃；一串串葡萄像各种宝石，晶莹剔透，果肉清香扑鼻，酸酸甜甜。

野菜种植

        训化好的中药野菜，培育种植园区。有菜用板蓝根、大叶蒲公英、菊花脑、雪樱子、地笋等多种功能野菜，这些野菜多数是，清热解毒，养肺护肝，降三高等保健作用。从而成了人们菜篮子里，不可缺少的养生野菜，餐桌上不可缺少的绿色菜肴，在山东现代农科院的指导合作下，镇党委政府的支持下，养生功能野菜，成为山东淄博第一块成功的试验田。

科学养殖

      山羊，优良品种，肥而健壮。天然放养，科学防疫；散养的大公鸡，火红的鸡冠，华丽的锦袍，聚光的眼睛，五彩缤纷的大尾巴。

早上，展翅上树，后尾开屏，单腿后蹬，脖上翘，一声长鸣，真是金鸡报晓，吉祥如意。

        王昆对山坡的情，对土地的爱。原生态的配置下，王昆依托信息时代的互联网➕模式，以及即将到来的5G时代的营商环境的影响，在一棵百年老榆树下，策划打造了淄川区第一个乡村文化直播间～榆钱树下。

       直播间内，多种乡村美食现场制作直播，体验小时候家的味道，体显不忘初心，艰苦奋斗情怀！如土炉炖鸡、现摊热煎饼、野菜小豆腐，老太太蒸的年糕等等。

土炉炖鸡:宰杀干净的大公鸡一只，砍刀剁成大小适中的鸡块。开水下锅烫洗，再用温水洗净备用。土炉，加柴点火。砂锅，上灶添水。准备好的，鸡块、葱，姜，大料，同时下锅。用大火烧开后，改用小火慢炖。经过几个小时。致使鸡汤飘香，鸡块可口。

       现摊煎饼:新鲜干玉米粒，石磨碾成细糁，开水烫泡，带糁子发酵后，再用石磨磨成糊状，收盆里备用，煎饼鏊子，烧热擦油，舀一勺煎饼糊，倒在鏊子中央，用煎饼筢子，顺时针转到鏊子边缘摊匀，待煎饼摊熟揭起。

       野菜小豆腐（渣豆腐）:

干净的干黄豆，石磨破碎，去皮，凉水泡好，再用石磨，磨成豆糊。锅内加温水，下豆糊，开锅后，去渣成豆汁。野菜烫洗好，刀切碎，沥干水，下豆汁锅。用酸浆点成豆腐脑状即可。

       老太太年糕；年糕是打开童年的记忆的钥匙，黍米是年糕的主要材料。需要淘净、浸泡、沥干、磨粉。再用老泉水，小枣，黍米粉，干湿适中拌匀，用双手攥成窝头，上笼蒸熟。蒸好的年糕，黏糯醇香，软甜可口。年糕不仅是美食，是祖祖辈辈流传的文化。

         王昆做美食借用了同仁堂的宣传标语“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵，必不可减物力”。

        王昆的汗水和努力凝结出了喜悦的收获。把一座荒山打造成了采摘、养殖、中药野菜、美食制作等一二三产相结合的乡村文化。

      幸福是奋斗出来的，只有不懈的努力，才能实现自己的梦想，为正在奋斗中的人们点赞。