旧梦钩沉★柴进：《街头巷尾忆吆喝》

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街头巷尾忆吆喝

柴进

坐在窗下看书的时候，忽然听到远处有不算太高但很清晰的吆喝声：“卖豆腐欧……胖老婆嘞地锅豆腐又来啦……”这吆喝声一遍又一遍地重复着，直到渐渐远去难以辨识。

我很喜欢听这吆喝声，软绵绵的，带着些许懒散的感觉，就象是现在进入春天的垂柳，在河边撩拨着水面探头的游鱼。地锅豆腐，想来它的味道一定不错吧，相对于现在大规模机械化生产的食品，它应该是更令人唇齿留香的呀。想到这里，我忍不住咽下了口水。说起来，第一次远远听到了这个卖地锅豆腐的吆喝声，我还单意骑车追赶，过了两条巷子，才看到这声音的主人。

卖豆腐的是个五、六十岁的老婆婆，穿着旧而朴素的唐装，胖胖的身材，胖胖的笑脸。她骑着一辆小型的三轮车，车斗上平放着一米见方的木板，上面用湿白布搭着鼓鼓的豆腐块，那吆喝声便是从挂在前面车把手上的电喇叭传出来的，无怪乎一遍一遍重复也不觉得累。我离那老婆婆很近的时候，迎面过来一位中年妇女，打个手势，老婆婆便停下来，关住了喇叭。“地锅豆腐，”中年妇女揭开白布，伸出手指按按豆腐，“好吃吗？”“好吃，”老婆婆说，“从磨豆子到做成豆腐，都是手工做的，保你一吃就相中。”“给我置一块钱的尝尝。”“嗯。”老婆婆接过了一块硬币，拿起杆秤，开始为那妇女称豆腐。我下意识地摸摸兜，忘记带钱了，就脚下加了把劲儿，从他们身边骑过。

她们并没有注意到我的存在。行进在街道上，我忽然想到了另一个人，另外一个我不认识的人，现在的他也许有近六十岁了吧。

这个人高大壮实，大圆脸上有着稀疏的麻子，每天挑着一副担子走街串巷，很有精神的。他的担子上有一串黄澄澄的薄铜板，随着他的脚步有节奏地响着，当然还离不了他的招牌吆喝。在我的记忆中，那吆喝的声音高亢婉转，简直就是一首美妙的民歌：“锔——缸唻——锔——盆嘞……修理烂茶缸子烂瓷盆钢精锅破铁盆修理烂锅！”是的，长长的一气呵成，这就是他吆喝的全部！可恨我拙劣的文字只能记述他吆喝的内容而不能表达他吆喝的美妙，朋友啊，你凑合着看吧，没准哪一天我和你见面的时候，我可以原汁原味地学给你听。小时候，我曾不止一次看他在街边为别人锔锅补碗，那真是一种享受呢。那次他从我家门前走过，我的母亲喊住了他，要他修补一个被我摔成两半的细瓷大汤碗。

摄影作者：王晓东

这汉子应了一声，放下担子，取下担子上的马扎坐下，又从怀里取出一副老花镜戴上，仔细端详刚接到手中的瓷碗。算定并用笔标注了修复的距离后，他用一块旧布遮在自己腿上，将一半瓷碗放在上面，然后从担子上的工具箱中取出一个类似弓箭的钻子，开始进行打孔。打孔的过程现在想起来也感觉到好玩，他用左手掌底固定瓷碗，食指和大拇指轻轻捏着钻杆，右手的食指和中指压着作为箭弦的那根绳，一下一上，旋转着箭杆似的钻头，落点处便溅起细微的瓷粉。稍顷，便在瓷碗上钻出了一个小坑，他的手感把握得很好，根本不会钻透。这个坑点完成后，他就移动钻子，开始打第二个坑；待到这半块瓷碗的小坑洞打完后，他又如法炮制，完成了另半块瓷碗的工作。打坑的活结束后，他把钻子放回工具箱里，拉开一个小抽屉，从中间取出一些铁制的锔子，一个个安放在事先打好的坑内，这道工序便完结了。下一步，他从一个粗瓷小碗里用右手食指挖了些事先调好的腻子，很仔细地一一抹在锔子和瓷碗的里外裂缝上，边抹边用手指压实，最后用一块旧布沿裂缝处将瓷碗里面的腻子仔细擦干净。

“好嘞，”他把大瓷碗递给我母亲，“放在通风的地方晾一天一夜，不耽误明天晚上做饭用。”母亲道了声谢，按照他要的价钱给了他两毛钱。这麻脸汉子笑眯眯地收拾好他的工具，挑着担子晃悠悠地走了，没几步，他高亢悠扬的吆喝声又飘了起来。

留在记忆中有味儿的吆喝声真是少之又少，印象特鲜明的就他一个，也许是因为界首的摊贩们不善于吆喝吧。现在走在大街上，商店里大音箱放出的都是些《兔子舞》之类的流行舞曲；热热闹闹的农贸市场，只飘荡着乱糟糟的说话声。只有在远离大街的小巷中，偶尔可以听到一、二声游商的叫卖，但象这个卖豆腐的那带着韵味的吆喝真是没有了，经常听到的，只是三、四个字的干嚎：“老鼠药！”“肥烂驴肉！”“焦嘞麻花！”没办法，时代在前进，有些生意不知不觉就淘汰了。你想想，现在你还能看到那些吆喝着“戕剪子来磨菜刀”的人吗？街边都是先进的冰柜了，挎着木箱沿街叫卖的冰棍小贩也是早就看不到了。三年前，我曾在路过一个较偏远的巷子时见到过这个锔锅的中年人，他的吆喝声依然是那么的迷人，他圆圆的脸却变得苍老憔悴，担子不挑了，推着一辆前后没车闸的旧自行车，那个我熟悉的工具箱捆扎在后座上。“麻子哥，”路边的一个中年人喊他，“生意咋样啊？”

“不咋地，”麻子哥停住车子，叹了口气，“这活没法干了，不够吃饭的。”

是啊，79年的时候，两毛钱可以饱饱的吃一顿了，在今天两毛钱掉到地上也没人拾了。碗烂了就扔到垃圾桶里了，买一个新的碗也花不了多少钱，大家都抱着这个想法，麻子哥的生意自然是越来越差了。这些日子听不到他的吆喝了，兴许是改行了呗……

柴进简注：

1、嘞。在界首土话里，它的意思相当于“的”“喽”“了”，没什么实际意义，但很常用。如“这是我嘞东西。”“好嘞。”

2、老婆。通常的意思指妻子，现在也在用：“她是我老婆。”但在界首土话中通常是指年纪大的人，也用来说自己的父母，这种说法比较亲切，朋友之间有时会很温和地说:“我家老婆（或我家老头）喜欢看电视，不喜欢出去。”这一般就是指父母。通常，我们在提到妻子的时候，往往会如是说：“我家属喜欢看电视，不喜欢出去。”为了避免误会，上文中吆喝之外，我用的是老婆婆这个词（笑）

3、置。购买的意思，如购房置业。界首土语中这个字很普遍，“你去置两斤肉，中午包饺子。”“给我置两棵白菜。”等等。

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