本次沙龙以“弘扬国学，品茶论道”为主题进行的路演、讲座和交流，所以汇集了各路文化精英。

      我喝茶，如按《红楼梦》中妙玉的标准，顶多可算是个只会“牛饮”的俗人，离“饮茶”，“品茶”之雅趣，实在相去甚远。

      偶尔附庸风雅，自然喝酒饮茶一个也不会少，我画室虽然简陋，也常备有一些新茶陈酿。隔三差五也常有不少儒雅艺高之人前来谈古论今，偶尔他们兴致高涨，也会情不自禁地为我露一手，作一些才艺展示，我乐得有个“丝竹可悅耳，丹青墨宝可赏心”的收获。我无论是喝茶或饮酒，都有点茶仙之味不在茶，“醉翁之意不在酒”，茶酒仅是媒介尔。一群人，当一杯香茶入口，自然口舌生津；一坛陈酿尽饮，个个手舞足蹈，口似悬河。在与他们纵论古今，博弈方寸之中时，我们乐在“斗智斗勇”，争在妙趣横生，谈在海阔天空。

      所以我对于该喝酒还是喝茶，主要还是要看对象而为，一般与豪爽洒脱之士喝酒，与睿智哲思之人喝茶。如兼而有之，酒茶俱上！

       所以，我饮酒喝茶的原则是:主要是谈什么(或干什么)，次之是与谁谈，再次之才是喝什么。

      但有很多人与我是相反的，他们是先有了什么好茶或好酒，再考虑找谁来分享，至于谈什什么，干什么都是无关紧要的。我是以精神世界为主的，属“唯心”饮者；他们以东西为主的，属“唯物”饮者。

       人为什么要喝茶？那天讲座的主讲茶艺师显然是个“唯物”饮者，他说:生活就像喝茶的过程，要慢慢回味，才能品出它的真谛来。有的时候茶泡久了就苦，就像遇到不开心的事一样很苦。

       有的时候水温刚好，泡出来的茶就好喝，会散发出淡淡的清香，入口之后齿颊留香，像遇到开心的事情一样，会很幸福。人生有苦有甜，苦尽自然甘来。

      人生是艰辛的，就像茶一样开始是带点苦涩，到中年时苦尽甘来，最后到老年时一切都是平平淡淡的。

      我对茶研究不深，不知道这位茶艺师的演讲是否是他的原创，这由物质到精神，再由精神反馈到物质的过程也确是符合哲理的。

      我饮酒喝茶纯粹是为了“找乐子”。对于人生的苦乐，只要不计较功利的成败，东西的得失，名利的有无，成也好，败也好，甜也好苦也罢，谁都逃不过三尺黄土，何不敲杯起舞，对酒当歌？

       正如一壶茶，总有冲淡的时侯，只要人一走，这壶茶也会冷却，最终也会被倒掉，这就是命运。我们为名忙，为利忙，还不如忙里偷闲，且喝一盏茶去。趁我们还活着，感官还未丧失，就应当好好地去品一品茶味，领略一下自然的清香。

      茶酒无论贵贱，都是不看主人的，不论遇到什么人，它都能释放出它生命的滋味;所谓“儿不嫌母丑，狗不嫌家穷”，不论处贵处贱、顺遇或横逆，都不改自己的香、自己的本色。但是能知道它们真味和本色的人，却是有讲究的，也就是说不是谁都可以感受得到它发自内心的那份情。就像前面茶艺师所言，浮生若茶，喝一杯禅茶，您就能从中体悟到人生的真谛，此人定属人中之龙凤。

      喝茶、饮酒其实展现的就是这个人的一种心境，有人喝一口茶，就会感觉身心被净化，浮躁被滤去，沉淀下来的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默;而喝一杯酒，是豪情的渲泄，是理想的放飞，也是一种欲笑还颦的忧伤;一种“千红一杯，万艳同窑”热闹后的落寞。

       种茶制茶，选粮酿酒，需要一等一的高手，然而能品茶鉴酒，也绝非凡人。正如找到金矿，炼成黄金者固然伟大，而将它制成皇冠，把它变成货币者，才真正使它物有所贵、物有所值。识茶者无过于陸羽的《茶经》、卢仝的《七碗茶诗》；而懂酒者莫过于曹操的:“何以解忧，唯有杜康。”“对酒当歌，人生几何？”喝酒潇洒者，莫过于李白的《将进酒》，可谓千古绝唱。

      茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光。而酒是汲天地之精华，集人间之苦乐。无论你在何时何地，它都会为你排解忧愁、渲泄亢奋，使你畅游天上人间。

      红尘中多少揪心的烦恼，一壶浊酒就可淡化；世上任何的霸业雄图，只需一壶清茶就能酝成。

      所谓“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”，这壶茶该与谁饮，这杯酒该同谁喝。

       一辈子弄明白了这件事，而且真有这三两知己“围炉夜话”，在觥筹交错之间追忆过去，畅谈人生，展望未来，此生何求？