郭继强在第二届“福地龙泉杯”书画征文活动颁奖会上的发言

各位老师、各位朋友：

    大家上午好！

    在展主任的带领下，组织书画、文学爱好老师们积极参与第二届福地龍泉酒业征集活动，经过老师的专业评比下，甄选出多幅优秀作品；今天通过这样一种形式为来庆祝第二届征集活动圆满地落下帷幕，在此，我谨代表山东福地龍泉酒业有限公司向本次征集活动的圆满成功表示祝贺！

    对参与本次征集活动的全体老师和朋友们的辛勤付出、表示诚挚的感谢！

    通过本次活动，以文会友、进一步加深大家之间的友谊，进一步提升对福地龍泉酒业的认识；山东福地龍泉龍泉酒业有限公司成立于1999年，是集白酒酿造、玫瑰酒、阿胶养生酒生产研发为一体的生态酿造与科技创新相结合的现代化企业。

    对于白酒酿造企业而言，酿酒是一个生命的孕育，繁衍的过程。既然是生命的衍替，那么种子和环境条件尤为重要。“环境”对于酿酒的作用至关重要。一方面是地理环境：东阿古镇有悠久的历史文化底蕴，又称为“谷城”、是阿胶的发源地；这里是九泉汇集之地，生态环境优美，四季分明。

另一方面是酿酒的微环境：包括水、窖、藏等。

    水为酒之血：我们酿酒所取之水来自九泉汇集的狼溪河水。狼溪河水清冽甘甜，水质优良，富含对人体有益的丰富微量元素。这些独特的天然优势更利于福地龙泉酒的糖化发酵和微生物生长繁殖，成就了福地龍泉酒的“尊贵血统”，入口醇甜柔和，回味悠长。

    粮为酒之肉：采用高粱、小麦、玉米、大米、糯米黄金比例搭配，经过泥池续茬发酵、分层蒸馏，将粮香的优雅发挥的淋漓尽致。

    窖为酒之基：福地龍泉窖池采用四川酒类科研所提供的优质窖泥筑窖，形成独特的不可复制的窖池微环境，经泥池发酵酿出的原酒”窖香浓郁”。传承匠心匠艺，采用“混蒸混入、续茬发酵 ”，发酵周期为70天，充分利用窖池中富含多种不可复制的各类菌种共同参与酒醅pei发酵又产生多种酸、醇、酯等微量成分和健康因子。

    藏为酒之灵：福地龍泉酒的原酒存储使用宜兴瓷坛，加速酒体的老熟过程；储存环境是恒温恒湿的地下酒窖中，存储时间5年以上，常年温度控制在20度左右、湿度在65%左右，在这样的温度和湿度下，可以去低沸点物质，使酒的口味协调醇厚。

    调为酒之魄：将存储历经5年以上原酒 ，按照黄金比例执行“以酒调酒、以酒调香、以酒调味”的原酒调配，保证每一瓶酒都是极致好酒。

传承正宗浓香工艺，中国白酒大师、酒界泰斗曾祖训，联名首届中国酿酒大师，国家级非物质文化遗产、酿造技艺代表性传承人，水井坊教父——赖登燡，对福地龍泉酒业的产品做出专业评价：品鉴白酒时评价：“清澈透明、窖香幽雅、陈香怡人、绵柔甘润、自然谐调、爽净适口、多粮浓香型白酒风格典型。”

   玫花情酒

     玫花情酒精选优质玫瑰花和优质纯粮，创新玫瑰花与纯粮相结合的固态发酵技术。玫花情酒的酿酒原材玫瑰花的选用非常的考究，每年到了花开的季节采摘玫瑰花；经过选花、称重、洒酒、拌花、踩花、浸透、出池、入宜兴瓷坛、采用透气性和密封性好的古方密封工艺封口等工序，经层层把关才能酿出至臻、至纯、至美的好酒。

      玫瑰露酒经过数十道工序，只有每一道工序都执行严格的质量标准，才能保证所酿玫瑰露酒香气芬芳、前香浓郁、后味绵长的特色优势。

      专家品评福地龍泉酒特点：

      传承正宗浓香工艺，中国白酒大师、酒界泰斗曾祖训，联名首届中国酿酒大师，国家级非物质文化遗产酿造技艺代表性传承人，水井坊教父——赖登燡，对福地龍泉酒业的产品做出专业评价：

      品鉴玫花情酒时评价：“ 清澈透明、酒香花香幽雅舒适、醇和绵甜、自然谐调、爽净适口、具有本品独特风格。”

      品鉴阿胶酒时评价：“金黄透明、酒香、药香复合舒适、醇和圆润、谐调净爽、回味怡畅，具有本品独特风格。”

      我希望通过这样一个交流平台，我们相互多学习，多交流。山东福地龍泉酒业愿与各位一起，携手共进，砥砺前行，共同开创福地龍泉酒更美好的明天！

                               谢谢大家！

                                    2020年10月17日

都读头条编发于2020年10月21日