🇨🇳《味在潮州·品在丰味居！》
文：三千门客
“食在广州，味在潮州”！
潮汕菜一贯是广东菜的代表，是中国四大菜系之粤菜主干。
据史料记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说：“章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。
时至今日，潮菜历经千余年的形成和发展，既师承了传统名菜遵古法制的风味，又融合吸收了粤菜旁系广州菜、东江菜的酱料佐食而发展，在传统风味的基础上，集各地名菜的风味和烹饪技术，精制创新，以“色、香、味、型”并美而饮誉中外！
2004年，潮菜荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖，连续三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会；2014年入选中国国际广播电台“2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国美食城市”。
潮州菜素以昂贵著称。食材考究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美！有中国最高端菜系之称。潮州菜烹饪的最大特点是借重海鲜。主要烹调法有：焖、炖、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。其突出特点是：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻。
汕尾市：西接珠三角，东邻潮汕，北椅兴梅，南临南海。故其饮食也是以海鲜类的美食特别多，像生吃活虾，生吃蚝等也是别具一番风味！ 特别在“海陆丰”地带，饮食形形色色，但却离不开挑剔的眼光，都是以甜美香醇为主要特色！
【丰味居】，秉承潮菜之精华，以农家特色小炒为主，以特色火锅为主！以一颗诚挚匠人之心，招待八方来客！现略选几品如下，以供食飨：
【清汤羊肉火锅】：
肉质细嫩，味道鲜美！
祛寒补气，清汤润肺！ 【清补凉羊肉火锅】：
药入肉味，沁人心脾！
提精养血，老幼皆宜！
【乖补羊肉火锅】：
十道工序，选料考究！
流光溢彩，营养丰富！
【丰味鹅肉火锅】：
口感鲜嫩，清润不腻！
色味俱佳，垂涎欲滴！
【丰腊老鹅火锅】：
味道醇香，嚼劲十足！
益气补虚，延年益寿！
【咸菜鹅火锅】：
咸菜入味，鹅肉嫩美！
口齿生津，补虚开胃！
【石橄榄老母鸡火锅】：
肉质脆嫩，香气浓馥！
玉米金黄，红枣如璞！ 【乖補鸡火锅】：
口感酥脆，油光四溢！
唇齿留香，提神助气！ 【猪肚鸡火锅】：
清淡爽口，味美肴佳！
大滋大补，名不虚夸！ 【鲜沙鱼皮】：
富含胶原，美容养颜！
除虫祛毒，防癌体健！ 【鲜羊肉丸】：
鲜香嫩滑，不腻味甘！
性温不燥，暖中怯寒！
温补气血，益肾阳丹！
开胃健脾，百口皆赞！
朋友朋友，欲品“食不厌精，脍不厌细”的潮菜，毫无疑问，【丰味居】是你睿智的选择！
【丰味居】！宛如一位披着缥缈白纱的神秘少女，正向你款款而来！
【丰味居】！玲珑碧玉，回味无穷！
营业时间：下午5点至晚上宵夜3点
订房订台电话：13411081511
地址：广汕路182号（伟才幼儿园旁）
作者：三千门客
编辑：三千门客
【2020-10.20-12：19原创首发！】
🇨🇳【作者简介】
李志胜：
【湖北黄冈】祖籍
【三千門客】艺名
【中国智库】议员
【一帶一路】践行者
【蓬莱书院·文化传媒】倡导者
【法治宣传网】宣传员（记者）
【中国预防青少年犯罪研究会】会员
【北京铭瑄信息咨询服务中心】副主任
【武穴市铭瑄信息咨询服务中心】主任
【法治宣传网大别山运营中心】总策划
感恩数十位名家指点·艺术风格自成一派
感恩千余诗文·被国内外百余家媒刊报载
感恩万物各行其道·激情弘扬普世正能量
湖北黄冈吾家乡，自幼本为放牛郎！
横岗古刹千年渡，东坡赤壁品华章！
十年寒窗曾教读，闲有笔耕论沧桑！
三言二拍仇疾愤，难酬蹈海浮沉商！
五湖四海红尘客，邀君集结举杯觞！
潇潇岁月仰天笑，世事鸿旷放眼量！
江山多娇红日照，一片丹心报帝王！
莫愁前途非胜锦，蓬莱道悟自飞黄！
【迄今诗词歌赋有3000余首（篇）】
【V信：lzs717171：：lzs717171】
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