《文学百花苑》刘如春走进新冠“克星”――硒（科普随笔）

《文学百花苑》刘如春走进新冠“克星”――硒（科普随笔）精华热点

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作者简介：刘如春，男，跨界作家、记者，江西定南人，现居广州。中华散文网创委会副主席、中国散文学会会员、中国诗歌学会会员、中国科普作家协会会员、中国性学会会员、中国自然资源作家协会原理事、中国自然资源报原副站长、中国地质学会科普委副秘书长、广东省侨界作家联合会理事、广东省作家协会会员、广东省资深科普作家和科普创作“有突出贡献”者、广东省地质科学技术专家库专家、广东省地质局原调研员、广东省地质学会科普委主任。发表各类作品近千万字，出版散文、诗歌和科普、新闻、养生等图书18部。作品数十次获奖，其中科普图书曾获全国自然资源优秀科普图书奖，诗歌散文三次获中国作家协会参与主办的“中华宝石文学奖”优秀作品奖和一次提名奖，散文多次获中国散文网等单位举办的全国性大赛金奖。现为广东省首批科普讲师团专家(入选“2017年广东省十大科学传播达人”提名)。

走进新冠“克星”一一硒（科普随笔）

刘如春（广州市）

一种时尚元素一一硒，近几年来，愈来愈炫亮人们的眼球。硒，在矿物元素家族中，属于微量元素。其具有强抗氧化、抗衰老、抑制癌症和心血管的发病，以及有效提高兔疫力、对重金属解毒等多种功效，有着“生命的火种”、“抗癌之王”和“长寿之王”的美誉。

1996年，世界卫生组织公布的人体6种必需微量元素和2017年《中囯居民膳食营养素参考摄入量》发布的人体8种必需微量元素中，都将硒元素纳入其中。所以，硒是人体健康必不可少神奇而珍贵的元素。正如国际著名科学家欧德弗博士曾这样评价硒：“晒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威很大很大，人们对硒的利用，将对人类健康产生深刻影响”。

诚然，人体健康不能没有硒。些地方因硒的有效性含量过低，便发生典型的地方病一一克山病（心肌病）、大骨节病等。资料显示，低硒地区癌症发生率高于富硒地区。科学研究证实，适当补硒不仅有效提高人体免疫功能，还可以使肿癌死亡率降低一半。2007年，美国食品和药物管理局就批准对食物和膳食补充剂进行硒添加。调查证实，大凡长寿之乡，其土壤往往皆富硒含量较高。犹其令人高兴的是，硒元素，在这次史无前例“抗击新冠肺炎”的大战中，亦突显其“原子弹”的巨大威力，最近，国内一家权威媒体报道，中英科学家对中囯‘多省新冠病例研究发现，富硒食物能够促进新冠康复。文章称，中英科学家共建的一个国际研究小组，对中国西南地区和东北地区多个省的200多个新冠病例相关数据展开了分析。结果发现，富硒地区新冠肺炎病例康复的可能性更大。在湖北恩施市（长寿之乡），居民膳食中硒含量列居全国之首，该市新冠病例治愈率为湖北其他城市平均治愈率的3倍。相反，在黑龙江省（全球硒水平最低地区之一）新冠病例死亡率为除湖北以外其他省份平均死亡率的近5倍。研究人员通过头发检测湖北以外的17个城市居民硒摄入量状况亦显示，硒水平与新冠肺炎治愈率存在显著相关性。这无疑为人类战胜新冠肺炎病毒这一“世界公敌”，注入了一支充满希望的“强心针”。

尽管历史上我国72%的地区缺硒，然而近十余年来，随着“农业地质调查”陆续在全国各省市区如火如荼地展开，各地先后喜报频传：地质工作者接连发现大片的优质富硒土壞，有效缓解了我国大部份地区严重缺硒的“囧境”。大面积富硒土壤的发现，将为我国发展高效农业经济，生产珍贵富硒农产品，提高国民的饮食健康水平，均打下了坚实的基础。目前，一些富硒地区生产的“富硒米”、“富硒茶叶”、“富硒矿泉水”和“富硒中药材”等，已络绎不绝走进人们的生活，造福百姓，取得了良好的社会和经济效益。

在广东，上个世纪九十年代未，地质工作者经过持续开展的“农业地质调查”，已完成了国土面积的54%，先后在珠江三角洲、韩江三角洲、雷州半岛，以及梅州地区、茂名~阳江一带，发现了累计面积超过4万平方公里的优良富硒土壞资源（其中，珠三角稻谷的富硒含量，还明显高于省内其他地区）。发现面积之广之大，位居各省市区“第一方阵。”广东，也因此而成为优质富硒土壤资源大省，开发应用前景十分广阔。

业内人士称，土壤差异，是影响人体硒摄入量的一个关键因素。广东乃至全国各地优质富硒土壤资源的大面积发现，一旦全面科学开发应用，对于防病治病，呵护国民的康寿，成功实施“健康中国”战略，必须产生划时代的重大而深远的历史性影响！

（附：近日，为了规范与促进富硒土壤资源的开发，尽快造福全中国人民，国家相关部门已出台《天然富硒土地划定与标识》，为准确调查认定富硒土地、统计富硒土地数量、科学编制富硒土地开利用规划，提供了依据。在广东，有利于推动优质富硒土壤资源开发应用的措施和办法也在有条不紊地制定或出台中。

《文学百花苑》第十期采编中心征稿启事

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