谁见藜麦红飘香？

金秋九月，秋高气爽。我回到了日思夜想的家乡，漫步在田间地头，观瞻了丰收的麦浪。二道沟村东一大片高大挺拔的藜麦，引起了我的青睐。海海漫漫的五百多亩藜麦，不仅非常招惹眼球，而且一派碧绿泛红。丰收的景象，装点着山村的靓装。更是把塞外美丽的乡村，点缀的五彩斑斓，犹如天堂一般。藜麦的高大挺拔，吸引了众多城镇的游客和大山深处的平民百姓，前去参观游览和观赏拍照 ......

家乡祖祖辈辈的庄稼汉，多少年代都耕种着小麦莜麦大麦荞麦，还有菜籽胡麻山药大豆豌豆。我活了近七十岁，从来就没听说过种植藜麦。就连玉米葵花还是二十一世纪，引进的新品种。现在，二道沟的五美号和口子村，竟然种植了稀有的藜麦。又见一年藜麦红，百亩红霞染晴空。

藜麦：是藜科类植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大，从零点三到三米不等，茎部质地较硬，可单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型。藜麦花两性，花絮呈伞状、穗状、圆锥状，藜麦种子较小，呈小圆药片状，直径一点五到二毫米，千粒重一点四到三克，一斤散装藜麦价值二十八元。

藜麦：原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围为海平面到海拔四千米左右的高原上，最适的高度，为海拔三千至四千米的高原或山地地区。藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占百分之八十三，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

藜麦是印第安人的传统主食，几乎和水稻同时被驯服。有着六千多年的种植和食用历史。藜麦具有相当全面营养成分，并且藜麦的口感口味都容易被人接受。在藜麦这种营养丰富的粮食滋养下南美洲的印第安人创造了伟大的印加文明，印加人将藜麦尊为粮食之母。美国人早在八十年代就将藜麦引入NASA，作为宇航员的日常口粮，FAO认定藜麦是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食，并进行藜麦的推广和宣传。

二零一三年是联合国钦定的国际藜麦年。以此呼吁人们注意粮食安全和营养均衡。藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的九种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸。

特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。

二零一九年，宏盘乡二道沟的五美号引进藜麦种植，今年口子村的张东元采取承包经营的模式，将五百多亩滩水地，种植优质高产的藜麦。经济和社会效益远远超过了以往传统的农产品种植价值。明年，宏盘乡的不少村庄，敢于创新的村民，有条件的滩水地。

将要大面积种植高产优质的藜麦。将藜麦产业和乡村旅游业深度融合，他们的远景目标是发展以养生保健、生态观光、休闲度假为一体的乡村种植旅游业，全力打造特色农业和独具一格的旅游产业。让红色的藜麦之花开遍后山的山川大地！

藜麦产品不仅成为各大酒店的必备美味，也逐渐进入寻常百姓家，深受广大市民的青睐，已经成为察右中旗独具特色的土特产，成为馈赠亲友的好礼品。二道沟藜麦成功种植的经验，必将载入察右中旗农业种植史册。藜麦具有农业转型发展的广阔前景，优美的品种，丰厚的收入，必将带动农业生产的蓬勃发展。

才看葵花耀眼，又见藜麦红艳。

一年惊喜不断，乡村风光无限。

春种一粒籽，秋收万担粮。在万物结籽沉甸甸的秋天，宏盘乡二道沟村红色的藜麦，宛如一片红色的海洋，不仅贮蓄着丰收的希望，也给人们带来了绝美的视觉盛宴。

观景不必追胡杨，塞外赏秋藜麦香。

碧绿海漫株连蔓，挺拔高大伴君佯。

清风吹染翻红浪，日月光照颗粒壮。

游人远看似红叶，近观庄民割杆忙。

沉甸甸的麦穗颗粒饱满，一株株造型独特的藜麦如彩色的火焰，置身于二米多高的藜麦中，红粉色、淡黄色的麦穗在蓝天的映衬下，如梦似幻让人陶醉。藜麦成为人们关注的焦点，人们赏藜麦、品藜麦、话藜麦，庆祝二道沟和五美号村藜麦种植成功。“藜麦丰收映丹霞，康乐金秋醉山乡”。

藜麦口感独特，可增强机体功能，调节免疫系统和内分泌，尤其适用于患有‘三高’和心脏病的人，特别是特殊体质和生活不规律人群。原以为藜麦只能熬粥喝，没想到藜麦还能做面包！一碟碟藜麦做成的面包、点心、饼干造型精美、香松酥脆让人垂涎欲滴。为了提高藜麦的附加值，美食家也在探索创新，与一般点心相比，藜麦糕点营养更丰富，价格也会更高。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养。增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适合所有群体食用，尤其适合高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病的食疗，以及婴幼儿、孕产妇、学生、老年人等特殊体质人群的食用。

愿我们家乡种植的藜麦，给脱贫致富解决温饱的农民，带来丰厚的收益。愿红色耀眼的藜麦，伴随着庄稼汉步入殷实富足的生活。愿塞外山川的河滩，到处盛开丰收的藜麦花。

作者简介：范天云，内蒙古察右中旗人，生于一九五三年。在人民公社和旗公安局工作三十多年，退休后仍笔耕不断。编著《百官明鉴》、《百案惊奇》、《百状奇闻》三部纪实文学作品，著有长篇小说《后山儿女》一部，农村红楼梦百万字长篇小说《土默川》正在编撰修改。在《漠北劲草》、《察右中旗人的故事》、《辉腾锡勒文艺》、《华北官网》、《呼市头条》 、《江山传媒》等网络发表散文、诗歌、小说、戏剧等百余篇文稿。

主播简介：星星点点，喜欢阅读和朗诵，愿做一颗闪闪发亮的星星，用声音诠释美好！传递爱的温暖！