走进老济南四合院
布建忠（小布丁）
曲巷水幽深，
青石瓦盖顶。
天圆围瑶池，
回廊喷泉涌。
细腻苦用功，
鲁菜话沧桑。
地道济南味，
工匠叙传奇。
小巷藏名厨，
手艺震四方。
九转润大肠，
叫响半边城。
齐聚四合院，
品味故乡情。
美食铸风骨，
名萃韫经典。
注1：泉水文化地道济南味，“老济南四合院”是至庸餐饮在2010年11月创办的，目前至庸餐饮旗下有老济南四合院、燕喜堂饭庄等14家门店，是一家集正宗鲁菜、泉水宴、老济南民俗风味菜为一体的连锁餐饮机构。几个四合院，每个院子里都有一个泉眼，成了它们的共同特点，涌泉胡同二号院的名字，就是因院中有口名叫“涌泉”的泉而得名。起凤桥五号院的名字由来也有个典故。院中的泉水冰西瓜、冰啤酒已成为院中的景观和特色，泉水文化与美食的融合从这点也能直观的体现出来。鲁菜九转大肠、红烧蹄筋、爆炒腰花、奶汤蒲菜、泉水鱼等经典菜品深受消费者欢迎。
注2：作者布建忠系济南市作家协会会员，＜都市头条济南头条＞签约作家，＜舜网文学＞驻站作家，＜中国诗歌网＞、＜中国网络诗歌网＞、＜中华诗歌网＞、＜中国微型诗歌网＞等媒体会员、论坛元老及特邀作家。
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