杨凌生态农业促进会副会长李宝智

经过七年多的明察暗访，农村是有真正的有机农产品，但很少在市场上流通。市场上的农产品很少有有机农产品，很多市场上打着有机农产品的惶子，拿着所谓的专家认证的绿色，有机认证书，它们使用农药，化肥，激素的量更大，隐弊性很强，说一套做一套，欺哄专家，祸害人类，沒有有机农资做支撑，能做到原生态种植吗？也有一部分使用农药化肥激素量少一点，只能说是农药残留较前者少一点，并不是真正的有机农产品。据调查，我国真正的有机农产品只占1%，这1%大部分是农村农民自己种植的有机蔬菜瓜果等农产品。市场上所谓的有机农产品，是不是真有机只有种植户自己知道，就像农村的蔬菜瓜果是不是有机只有自己知道，但农户自己种植自己吃的农产品绝大多数是有机的，不上市销售，自给自足。

那么我想再重复说一下什么是有机农产品？

有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农药、(在这大家注意一下化学农药)化肥、化学防腐剂，激素等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。

简单点说，农村可以留种的，不使用农药化肥种植的蔬菜瓜果就是有机食品，也是有机农产品。也就是说，水果辣椒、水果玉米、水果胡萝卜等等，因改变了蔬菜的原有基因，就算种植过程中没使用任何化肥农药也不属于真正的有机农产品。农村到底有没有有机农产品？

农村是一定有有机农产品的。自家种的水果，不套袋、不打药、不使用化肥，地里蚯蚓很多，就是有机水果。检定办法很简单，大家到地里一看便知，地里有无蚯蚓，就知道这个农付产品很是否安全，过去，我们去田地里用铁锹翻开土壤，看到成堆的蚯蚓在爬动，它们用湿润柔软的体壁在爬行和呼吸，它们呼吸空气中的氧气，往往在夏季雨天过后，雨水浇灌了土壤，导致土壤中氧元素减少，而蚯蚓在土壤中无法呼吸就都纷纷钻出地面。而现在再大的雨天过后，也很少看到蚯蚓了，这是因为现在农民在田地里大量施用化肥农药引起的，化肥虽能肥沃土壤，但农民对土壤缺乏哪种肥料元素不清楚，就大量滥用，因而造成了土壤酸化、碱化，且土壤板结严重，这样就破坏了生物生存的环境，

也许有人会质疑，就算化肥农药可以不用，但大气污染也会间接污染水果，所以现在很多水果基地都流行水果套袋处理。其实那都是水果种植户、水果经销商的一种营销手段。水果套袋处理能提高水果的品相，能防止虫害，也能很好的预防小鸟啄烂水果。其实水果一般种植在农村，很多农村都是绿水青山，没有这么严重的大气污染，生态环境相对城市好很多，套袋只是为了更好的打农药，能产出更好的水果品相，卖上更好的价格。农村农民在自家的空地上种植一两棵水果，几乎没有人用化肥、农药，这才是真正的有机水果。

我们一日三餐吃的蔬菜瓜果，在农村也是能做到有机种植的。虽然现在农家肥比较少了，养猪养牛的人也越来越少了。农村俗语：“庄稼一枝花，全靠粪当家”。粪便是最好的农家肥，农村以前养猪养牛主要是为了肥田，于是有“养猪不赚钱，抬头望望田”的农村俗语。千百年来，农村一直坚持绿色生态的种养结合的方法，使种植养殖达到一个生态平衡，更没有猪粪环境污染的说法。农村以前的种植养殖，所产出的农产品是绿色健康的有机农产品。按照以前农村生态种植养殖的方法，养家禽家畜是为了取其粪便肥田，种植农作物是为了给家禽家畜提供食物来源，用五谷杂粮喂养家禽家畜，形成一个生态平衡循环系统。但现在农产品、农作物价格低廉，按照传统生态种植养殖的方式很难赚钱甚至会亏钱。农村农民也纷纷选择外出打工谋生活，种养结合的生态模式一旦打破，整个生态种养结合的生态链也被破坏，所以现在农村的真正有机地农产品呈现大幅下降的趋势。

目前农村的蔬菜种植还是有很多是生态有机的农产品，大部分是用人的粪尿给蔬菜瓜果上肥，种植面积也越来越少。蔬菜瓜果应季种植，水肥管理得当是很少有病虫害的，特别是冬天萝卜、白菜等几乎没有病虫害。但现在问题是，现代农业越来越依赖化肥，农药，激素已成了一种种植习惯，况很多种子通过改变种子的基因，减少病虫害，但这样的农产品不管用什么方法种植也不能成为真正的有机农产品。

农业生态系统原本平衡的状态被打乱后，人类为了果腹，只好吞下更多的有害化学物质，导致了日益增多的不曾出现的怪病。当一种农业模式的发展使得人类生存都出现困难时，我们不得不反思资本控制下的农业技术发明是否都“科学”。