妈妈的风匣

      风匣也称风箱，七八十年代在农村几乎家家必备，催火做饭的鼓风工具，让灶膛里火苗烧得很旺。风匣结构很简单，一个长方形的风箱，风箱两头底处都挂有一个活动的木舌头板的进风口，箱内结构是用木质的推拉风板，板的四周用水胶把鸡毛沾在上面，拉风板是用两根横圆木或是方木来固定，然后用人来回推拉，当往外拉时，木舌头板张开把风从进风口吸进去，当往里推时，进风口木舌头板就自行关住，而另一个进风口木托板又自行张开，又将风吸进来，吸进风匣里的风从风匣中底处的出风口处吹到灶膛内，将堂内柴火催旺来做饭。

      父母都是淳朴的农村人，天刚蒙蒙亮他们就起床，母亲忙活锅台上的活，父亲则拿上农具去地里干活。我看到他们起来随后也就起来帮妈妈取柴火，妈妈把柴草放在锅底下点着，长满老茧的手拉着风匣，眼睛盯住锅底下的柴火，在风匣里鼓出来风的作用下，柴火着旺了，妈妈把早已切好的菜下锅开始咕嘟。这个时候，我就去帮妈妈拉风匣，我一只手拉风箱，一手往锅底下添柴，风匣便“呱嗒呱嗒”地响个不停，听起来是有节奏的音乐。根据经验，当锅盖边开始往外冒气，拉风箱节奏便可稍稍放慢一点。

       拉风箱最急人的时候，是煮饺子，锅里的水一时半会烧不开，饺子不能下锅。这个时候，必须加大频率拉风匣，锅开了，力气也用差不多了，无论如何也要坚持住，否则，一锅饺子就煮成片汤。

       记得一次，妈妈刚贴上玉米面大饼子，我一不小心走了神，把风匣的拉杆弄断了。这下子，可坏了，刚贴上去的大饼子，全滑到菜锅里。虽然妈妈已去世多年了，但现在想起来那时妈妈眼眶有些湿润。

       如今，随着生活水平的提高，过去做饭的柴火早已换成洁净的天然气，大锅灶台已无影无踪，风匣更是难得一见变成了“古董”，它伴随着那个年代生活的点点滴滴早已锁在每个人的记忆深处。