我 与 沙 县 小 吃
文/崔保兴
我是地地道道的北京平谷人
也是福建省三明市沙县的女婿
命中注定了我
一定会与沙县小吃结缘
一定会与沙县小吃发生亲密关系
45岁那年
我有幸牵起了沙县小吃的手
与她紧紧地拥抱在了一起
2009年初那个乍暖还寒的冬季
当沙县小吃攻克北京
在首都餐饮市场异军突起之际
我放下了靠写作挣钱的笔
吹响了新的创业号角
打响了向沙县小吃进军的新战役
历经了11年的春夏秋冬
沐浴了11年的严寒酷暑
10多家沙县小吃店像孕育生命一样
在我们的努力下应运而生
最火爆时数“舰”齐发
火力十足，相当给力
这些小吃餐饮店就像一面面旗帜
在首都的街头巷尾傲然挺立
沙县小吃，我要赞美你
沙阳归来无小吃
是人们到沙县后对你众口一致的赞誉
成千上万的人纷纷做起了沙县小吃
大把的钞票流进了沙县人的口袋里
虬qiu,城也因你而变得更加富饶和壮丽
沙县小吃，你是那样的美
那样的有品味，那样的有魅力
那么，就让我如数家珍般地夸夸你
论质量
你240多个品种已有36种获得了
“中华名小吃”的荣誉
在湖南卫视举办的“中国街头美食
争霸赛”上
你凭着自己超凡的实力勇夺第一
不仅超过国内常见的小吃巨头
“兰州拉面”和“黄焖鸡米饭”
甚至也超过了世界驰名的洋餐
“麦当劳”、“肯德基”
论数量
你拥有的6万多家门店
遍布全球56个国家和地区
堪称“天下无敌”
2018年，沙县小吃作为中国美食的
唯一代表亮相韩国平昌冬奥会
你让“福建味道”飘进了冬奥赛场
你让“中国美食”跨越国界香飘万里
论效益
你年营业总额达到了200多亿元
从业人数超过了10余万人
你已经让无数个经营者致富受益
你也让无数个家庭的幸福指数升级
小吃美食界“扛把子”
谁能与你比
论历史
你出生已有1600多年
早已被誉为中华民族汉族传统
饮食文化的“活化石”
毫不夸张地说，你的存在就是
一部中国传统饮食文化的发展史
小吃领域当“霸主”
你不拿第一，谁还敢拿第一
沙县小吃，我要感谢你
是你让我抓住了事业发展的新机遇
也让我和我的家庭逐渐走向了富裕
是你让我这位不是沙县人的沙县女婿
不仅学到了“实说实干，敢拼敢上”
的沙县精神
也学到了沙县人为了创业
那种不怕苦不怕累的执着与坚毅
是你让我的人生有了改变
又有了新的收获和惊喜
也续写了我奋斗人生的又一个传奇
沙县小吃，我真心地喜欢你
虽然我担任餐饮公司法人多年
也习惯了被人称作饭店“经理”
但是，我经营的始终是沙县小吃
因为，我并不认为你“小”
既使是“小”
你也“小”的出类拔萃，无与伦比
沙县小吃，我永远地热爱你
虽然我与你激情碰撞了整整11年
但是，我对你的感情忠贞不渝
我依然会紧握你的手
与你相偎相依，不离不弃
因为，我仍走在奋斗的路上
我的沙县小吃之旅仍在继续……
写于2020年1月20日
崔保兴，本名崔保星，1964年出生，北京平谷人。当过《人民文学》特约记者，当过《北京文学》专栏作家，当过“北漂”，当过自由作家，重点从事报告文学创作，作品上过《光明日报》、《人民日报》、《文艺报》，已在中央级、省市级报刊杂志及丛书文集发表各类文学作品100余万字，2000年12月加入中国报告文学学会。2004年罢笔从商，2014年回平谷，偶有“冲动”，写一些小诗，作一些小文，不看重发表，主要为怡情！
主播，山谷幽兰，本科学历，北京市注册志愿者，热心公益事业。多才多艺，爱好广泛，时常用读书、写作、诵读、音乐等丰富自己，喜欢在大自然中行走、放飞。希望用自己的声音诠释生活和时光的美好。。。
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