又想起儿时的立夏日

儿时的立夏日，实在是一个无比温暖、无比幸福的日子。想起立夏日就会想起立夏蛋，脑海里霎那间便萦绕起立夏蛋那特有的清香来。这清香让人久久回味，难以忘怀。立夏日吃立夏蛋拄脚骨是家乡的习俗。古人认为在立夏日，小孩子胸前挂着立夏蛋就能百病消散；人们吃了立夏蛋就不会疰夏，就会脚硬腰挺，就能平安健康，度过酷热的夏天。在物资匮乏的年代，农村也只有鸡蛋、鸭蛋最有营养。平时母亲总把鸡蛋积起来拿到代销店去换盐、肥皂等生活必需品。谷雨节气过后，每天早上，母亲在将母鸡放出鸡窝前，先把母鸡抓住，用食指和中指在鸡屁眼里探一探，是不是有鸡蛋，生怕母鸡把鸡蛋下到别人家的鸡窝里去。等到一枚枚鸡蛋放满泥罐时，立夏日就快到了。

我家的立夏蛋是用老茶叶片、核桃壳、茴香等用泥砂锅放在柴火中煨起来的。立夏日的前一天，母亲放下手中农活，到后门山采来一大把老茶叶片，在铁镬中翻炒片刻，待茶叶变得柔软起来溢出浓郁的香味时，盛起来放在筲箕里用双手揉搓一会，再放入泥砂锅里；接着母亲小心翼翼捧出泥罐来，把一枚枚鸡蛋用清水洗净擦干，用长长的缝被针在每一枚鸡蛋上戳几个孔，码入泥沙锅里，再放入茴香、盐、水，然后将泥砂锅放入灶膛里的柴火中慢慢煨。

立夏日早晨，母亲早早就起来了，将早几天剥好的核桃肉，用小石臼碾成碎末，放入铁锅中，添一大勺清水，加几瓢红糖用柴火烧开，再将泥罐里的最后几枚鸡蛋打成蛋液徐徐倒入铁锅中，一边用筷子轻轻搅拌，不一会儿就做成了浓浓的甜甜的香香的鸡蛋羮了。这时，灶膛里煨了一夜的鸡蛋飘散出阵阵清香来，母亲用勺子将热气腾腾的鸡蛋轻轻地掏出来，鸡蛋已变成了红褐色，微微闪着光，散发出诱人的香味。母亲一边说着“别烫着”，一边不停地往鸡蛋上吹着气，分给我们每人两个。大家捧着立夏蛋彷佛是捧着宝贝似的。在那个清贫日子里，立夏蛋是难得的美味，能吃到这么香的立夏蛋是一件多么高兴的事啊！母亲把我的立夏蛋装进用五彩花线织的鸡蛋络里，挂在我的胸前。我美美地喝完鸡蛋羹，吃完早饭，背上书包飞也似地朝学校跑去，挂在胸前的鸡蛋络一摇一晃撞在心口上，美滋滋的。

教室里早已是一锅沸腾的热粥了，男同学在碰蛋，比谁的立夏蛋硬，胜利方兴高采烈，失败方垂头丧气；女同学在小声比谁的立夏蛋多，谁的立夏蛋大，谁的立夏蛋黑，整个上午同学们哪里还有心思听老师讲课？注意力早已全部集中在胸前的立夏蛋上了。我因为坐在第一桌，不敢太放肆，乘老师转身在黑板写字的时候，连忙低下头捧起立夏蛋闻闻，摸摸，口水咽了又咽。

一不小心，立夏蛋被我磕碎了，只得眼巴巴等着下课钟声响起，可是，这一节课时间特别特别长，好不容易等到响起钟声就箭一样冲到教室外，小心翼翼剥了蛋壳，将柔滑细嫩的蛋白一点一点掰下来送到嘴巴里，那种美味啊真的无法用语言来表述！还有那个金黄金黄的蛋黄，特别细腻，特别柔滑，特别香甜，带有一点淡淡的咸味，一入口就化成了一股暖流融进了心底。小小立夏蛋，闪烁着母爱的光芒啊！

家乡的立夏日除了吃鸡蛋羹，吃立夏蛋，还要吃青梅，吃蚕豆，吃山笋，吃海螺，饭桌上全是难得的美味佳肴。成家后，每年立夏日，我也会用陈茶叶、核桃壳、茴香、酱油、糖和盐一起放在锅里煮鸡蛋，但却吃不出儿时母亲煨的立夏蛋的味道来。多少年过去了，心里总是想起家乡的立夏日，想起家里的立夏蛋，想起操劳了一辈子的母亲。

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