四月野菜可做粮

作者：笔架山人   朗诵：关蓓

读过白茹云老师的《野菜进行时——白蒿》一文，久久难以平静。心绪随着回忆又飘到了远去的童年时代。

正月面，二月糠，三月未进扫面缸，四月野菜做干粮。

童年最难忘，不仅有值得回忆的趣事，更有是难忘的咕咕饥肠。小时候，农村条件差，缺吃少粮。记得正月过后不久，玉米窝头、红薯还有那萝卜咸菜就又摆上了饭桌。玉米窝头粗糙难咽，红薯吃后胃酸烧心，萝卜疙瘩咸的齁嗓。所以三月天，成了我们孩子的盼望。因为那时候不仅春暖花开，更有好多美味等着我们来品尝。

最先出现在田野里的野菜是荠菜、地苗菜、灰灰菜，嫩绿的身材在光光的田野里格外闪亮。我们拿着小镰刀，小心的挖出，放进菜篮菜筐。幸运的话，一个中午能挖上小半筐，拎到家里，看母亲一棵棵仔细摘好，反复洗净，切碎，焯水，撒盐，再淋上几滴香油，有时上锅配辣椒一炝，一道美味凉拌或者炝烧荠菜不时便被我们一抢而光。有时候野菜挖的很多，母亲便包上一锅野菜团子，野菜团子，就是野菜调成馅，用开水和好的玉米面把野菜包攥成团，当然既没有包子的褶子，又没有饺子的耳朵。蒸熟出锅时，团子一个个好看好吃，至今都让我难忘。

野菜中最难忘的是白蒿，学名茵陈。记得那时候，母亲用扫过面缸的半瓢玉米面搅上切好的白蒿，装进锅里蒸近半个钟头，出锅时腾腾蒸气里，白绿黄相间，淋上捣好的蒜末、葱花，拌上酱油，我一下能吃小两碗。母亲告诉我那叫苦粒（音），现在酒店饭桌上称为蒸菜。

前两天，爱人听说白蒿药用价值高，对肝有好处，下班路上挖了一大袋，择好，反复洗净，切好配上精肉，浇上油，调成馅，包成饺子，我吃了几个，却感觉怎么也不如当年母亲做的野菜团子和苦粒味美。

所以敲一段文字，做为我对童年生活的回味和对母亲的深深怀念。

作者：闫永江，号笔架山人，现供职于南和县应急管理局，喜欢书法，曾得到白惠臣、薛鸿群等著名书法家亲手传教，受书法家薛国章老先生赏识，被收为入室弟子，性懦好静，不喜欢参加书展比赛等公共活动。诵者简介：面朝大海春暖花开，关蓓，祖籍南和。诗心墨韵淡雅情，无心名利做园丁。一个喜欢读书，写写画画，简单快乐的朗读人。