作者简介：

静好，原名王静，英籍华人。现任海外凤凰诗社副社长兼双语主编、世界名人会荣誉社长，作品散布在各网络平台及报刊杂志如《人民日报》《中国诗刊》《国际日报》等。多次获奖，世界诗会瑞典总社荣誉社长，联合国《世界生态》杂志顾问。

疫情下英伦的真实生活（十三）

——宅家日记Day 28

昨天（星期六）又是晴天，阳光灿烂，我和先生照例在中午时间到小区后面的林间小道散步，当我们步行到附近的Allotment（公用菜地）时，见迎面走来一位头戴太阳帽的男子，我叫先生赶紧让路，我们一起退到左边的草地上。

待来人走近，才看清他是我们邻居John, 我们互相问好后，他说：“我从我的菜地回来，今年我的Rhubarb（大黄）大丰收，我刚釆了几棵回家做甜点用。”然后他转向我，问：“你们要吗？送一些给你们吃。”我说：“谢谢，但我从没吃过，不知道怎样煮。”

John 还是很热心地说：“叫Graham告诉你怎样煮。”

盛情难却，我说“好吧，谢谢了。”

John说：“明天我去釆几棵为你们送去。”

我们道了谢，继续散步，John也朝他家走去。

我边走，边望向右边的菜地，今年因为有禁令，大部分人都不用上班，他们有更多的时间打理菜园，所以今年这里的菜地整理得很好、蔬菜、花卉长得特别旺盛，生机盎然。

曾经我也想申请一块Allotment (可租用菜地）, 但先生不同意，先生不喜欢做园艺工作，他说他不会帮我锄地的。瘦小的我，从没干过农活，在自家花园种菜种花，都是买的营养土，若真正要锄土种菜我还真干不了，所以就放弃了。

据最新统计，英国今天新死亡人数为596人，共计16060人。据说英国养老院老人已死于新冠肺炎官方数字远低于机构统计, 养老院新冠死亡数遭质疑。估计，英国至少有7500名老人因新冠肺炎死在养老院里，但是因为“检测不足”，所以无法给出确切数字。

另英国多地养老院及诊所竟对老人“放弃治疗”，向老人发放“放弃急救同意书”，要求老人们承诺若感染新冠病毒，病情恶化时不会叫救护车，基本上就是让他们等死。

英医护缺装备，被迫穿塑胶围裙。在疫情冲击下，英国各地医院出现防护服不足的问题，NHS建议医护人员改穿一次性的塑胶围裙，替代防护服。对此，医生和相关卫生工作者提出批评。此前对医护工作者的指导要求是穿着防水的全身手术服以防止病毒的传播，现在医护人员被要求在没有防护服的情况下治疗新冠肺炎患者。这项建议令医生们担心，可能会导致更多同僚染病死亡。

现在有人批评英国政府在疫情初期“反应迟缓”，英国政府2月时在筹备应急物资方面“几乎没有进展”，政府封锁政策采取得太晚，增加检测人数的措施太晚，为医务人员筹备防护物资的行动也太晚。本周暴露了政府在社会保障方面应对不断增加的危机时反应有多么迟缓。

今天在我午睡时，听到先生在楼下和John说话，估计是John真的为我们送大黄来了。

隐约中听先生与John交谈了约五分钟左右，我担心他们有没有相距两米远，但我已经在床上了，不想下去看清楚。

当我起床后，先生告诉我：“John送来了5棵大黄。”

我随先生走到厨房，看到厨房桌面上放着五棵粉嫩的大黄，开心地说：“我们今天试试吧。”

于是先生告诉我怎样煮，我遵照先生的指示，选了两根大的，洗净、去皮，切小段，再放瓷锅里加适量水和红糖，再加几片生姜（我自己的创意），大火烧开，然后小火慢煮一小时左右，待大黄块彻底融化后，盛一小碗，再加蛋黄酱，吃一口：酸甜可口，美味。

关于大黄的更多吃法，我上网查，学到了更多：大黄通常被用在糖渍水果、果酱、果汁、蛋糕和其它烘焙食物中。但也可放到酸辣酱或搭配烤羊肉。

关于大黄的种植：在春天发芽，从埋在地下的球茎中会长出果肉很厚的茎和大片叶子。这些茎便是可以食用的部分，每年4月至6月之间可收割。不同种类的大黄会长出不同颜色的茎，比如绿色或红色，味道也有着酸和酸甜的差别。尽管大黄在美国、英国和欧洲部分地区是春天常见的蔬菜，但它其实来源于中国，在中国，它则是有着药用价值的珍贵食材。

据说，大黄具有很好的药用价值，富含维他命和矿物质，其中包括维他命C和K、铁、钾和镁。不过，大黄茎也含有微量的草酸，大量食用可导致中毒。它的叶片更是含有剧毒，因此完全不可食用。食用时应该选择红色的大黄茎，而不要选绿色的，料理之前一定要记得将其削皮和焯水。

大黄非常容易种，也许明年我也买几棵自己种。

（我们小区附近的Allotment - 可租用菜地）