我本不懂茶，关于茶的知识也知之甚少，爱上饮茶，要感谢在福州的日子。那一年，我奉命到福建省挂职。刚到省会福州的时候是个初春的季节，看着福州的同事整天茶不离口，反反复复地从盖碗杯中倒腾出明澈溢香的铁观音茶液；犹如看到了春雨过后山谷间流淌的清泉，浓缩了福州的春天、激活了整个榕城；仿佛进入了“茗茶一端、袅袅生烟，铁观音一飘、春天妖娆”的神仙世界了。  “沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病。”茶在我国有着悠久的历史，最初以药用为主；后发展为饮品，主要以解渴；再后来深化为品饮，逐渐被人们提炼凝结成一种文化，从而发展为一种民族性产物。其精华和精神被逐渐传承下来。之后，品茶之道大于盛行，且代代相传。

我国的茶风最初形成在唐代，这与茶圣陆羽不无关系。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”传说，陆羽是被人从河边捡来的弃婴，收养他的和尚  智积禅师，是一位嗜茶行家，因陆羽 煮烹茶艺高超，非陆茶不饮。有一个时期，陆羽出游五年未归，禅师便五年不思饮茶。有一次，唐代宗  招 智积   进宫，命宫中最好的茶师  煮茶给他喝，它饮了一口便停了下来，代宗不悦，认为这个和尚故弄姿态，没把他这个皇上放在眼里。

“来人，把陆羽请进宫来。”代宗遂命人私下寻来陆羽，招进宫中悄悄煮茶，然后将煮好的茶汤送与智积，智积端起来便说：“此若渐儿所为者。”代宗赞叹一声，遂让 其师徒 团聚。陆羽的茶艺和智积的茶功真可谓相得益彰，令人叹服。

陆羽一生，遍访名山大川，与李白、杜甫等各界名流交往甚密，并写下了不少著作，至今仍传有《茶经》一书。《茶经》的问世，大大提升了茶的品位，从而使中国的茶文化步入了一个鼎盛时期。

“四季有花常见雨，严冬无雪有雷声。”福建铁观音条索肥壮、卷曲紧结、汤色  金黄明亮；品之醇厚甘鲜、香气馥郁、口留余香，有“七泡有余香”之誉；量重如铁、形如观音、犹如观音菩萨保佑，故名铁观音。

我对茶的最初印象，是小时候从有钱人家花花绿绿的老式茶叶盒上几句诗开始的。“不羡黄金垒，不羡白玉杯；不羡朝入省，不羡暮入台；千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”

来闽工作之前，自己只是胡乱吃茶而已，根本谈不上什么品位。在那枯燥无味的日子里，铁观音的清香给了我许多慰籍与雅趣。既然铁观音如此的神妙，我决定给家乡的朋友们选购一些，用盒子包装起来，给大家一一寄回去尝尝鲜。于是，我到机关大门口的专卖店，专门选价格高的包装了许多份。

“这可不行！”朋友老夏拦住了我，他郑重其事地告诉我，选茶是有讲究的：一要看形，二要察色，三要品味，四要闻香。从形状、大小、色泽三方面来评定茶叶的品质，不能只看价钱，否则非得上当不可；其二，送茶还要送方法，这也是规矩。他讲解说，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。”泡茶要把握好用水、茶具、冲泡三道关，纯净水是不能用来泡茶的。另外，饮茶的讲究也是不能忽视的。“茶亦醉人何必酒，书能香我无须花”。奢侈烟酒淡泊茶，君子之交，清茶一杯。

“夜后邀陪明月，晨前命对朝霞；洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。” 可以想象，在那风雪交加的夜晚，一个饥寒交迫的赶路人，突然发现前方一处透出光亮的木屋，当叩开柴扉坐定，随即主家奉上一杯热气腾腾的香茶，你能无动于衷吗？此刻的一杯暖茶，岂不胜过那美酒千杯万盏？

是啊，茶是平凡的，它朴实、坚韧、不虚伪；它的中和与纯洁均点点滴滴融化在清心爽口的茶汤中；牺牲的是自己，带给别人的却是健康与享受……爱茶者，生在福建，乃有福之人；不懂茶者，来到福建，是修来之福；能喝到福建之铁观音者，那是缘分。在福建，北有武夷之大小红袍、肉桂、水仙；南有安溪的铁观音、黄金桂、黄旦、本山、毛蟹；中有国内著名瓷都德化的茶具，特别是那里生产的薄胎盖碗杯，真可谓好茶配好具，珠联璧合，哪有不爱茶之理乎？整个榕城乃至八闽大地，经久不衰的饮茶之风尚  就不言而喻了……

有人说，南方人爱喝茶，北方人爱喝酒；南方人喝茶谈生意，北方人喝酒交朋友。不管怎么说，我这个地道的北方人却着着实实地喜欢上了喝茶，爱上了铁观音……“竹雨松风琴韵，茶袅梧月书声。”

茶是沉默的朋友，它忠诚、博爱、不求回报。饮茶，最宜在身心舒适之暇、读书写作之忙、闭门不问世事之闲、深夜与好友会晤长谈之刻、悠悠哉哉，那份享受是无可超越的。在寂寞独旅、飘泊异乡、都市风尘的日子里，每每夜深人静的时候，我都喜欢摆上紫砂壶，沏上一杯浓酽的铁观音，在悬壶高冲中，细啜慢品  生活起伏跌宕之意境、想象着高山流水之神韵，此刻的闽山闵水便在眼前愈加的鲜活起来了……茶，真乃一灵性之物也。品之思之念之，似乎自己也是个福建人了。

主播简介：馨园小主，汉族，天津人，中国互联网朗诵联盟会员，教育工作者，硕士研究生学历，教育部中华经典诵读导师，酷爱诵读和歌唱，主持人，多家平台签约主播。

作者简介：刘瑞成，柳一，天津宝坻人。1960年出生，北交大研究生学历，原政协天津市大港区委员会第4.5.6.7届委员。现任天津作家协会会员、天津诗词学会会员、天津电视台评播员、ACT注册高级营养师，出版有诗集《韧柳迎风》、《回首故乡是远方》；长篇小说《潮白水长》（上、下部）、《潮白小八路》，中篇小说《成功》、《与老鼠决斗》、《契丹那些事》、《济川王之后》；著有专集《脚下》、《主旋律》、《文萃》等，其中哲学类著作获有著作权证书。