文//布衣闲人

春天来了，来不及欣赏杏花飞舞，李花飘零，柳绿花红。却到了榆钱盛开的季节，我对榆钱更是情有独钟，我与榆钱有很深的感情，每年榆树盛开的榆钱都会成为美食，今年更是珍惜这美好的春光，采食榆钱更是首选。

一串串盛开的榆钱，就像串起来的铜钱，沉甸甸的压弯了细小柔软的榆树枝。如果榆钱熟透了，风一吹来，纷纷飘落的榆钱真像洒落一地的一枚枚的铜钱和硬币；又像极了飞雪，只是输了一点雪的白色。惊起的麻雀，忽的一声飞起，叽叽喳喳的飞远又何尝不是一道靓丽的风景。

今年雨雪丰沛，榆钱格外的丰满，长势喜人，我家屋后的榆树更是茂盛。我正好想一展身手，舒展一下筋骨，爬到榆树上采摘榆钱，我爬树还是有功底的，粗榆树不脱鞋也能爬上去。

今天天气好，太阳的照着榆钱，微风中的榆钱闪着亮光，我找了一个面粉袋，很快就爬到榆树树杈，找一串最胖的榆钱，摇一摇，把藏在榆钱里的杂物搖掉，采下来，放在嘴里吃起来，鲜香可口，还有微微的甜味，树。我正自己享受着这自然的美味，忽然听着树下几个小孩子叫着，快给我们折点榆钱下来，快点……

我低头一看，两男孩，两个女孩，女孩八九岁模样，男孩也差不多大，我笑了一下，赶忙折了几支小的，扔在离孩子少远点的地方，以防划伤了孩子，几个孩子一窝蜂的去抢，抢到手也会抖抖杂物大吃起来，嘴角会有绿色的鲜汁留在在那里，难道我也是这个样子吗？女孩大声喊：：“请给我折最梢的两支。”“我也要，我也要！”男孩女孩都喊着叫着，还急的直跺脚。我急忙折了一些树梢的长枝，扔下去，自然又是一阵哄抢，各自抢到所需，女孩把满是榆钱的树枝选两枝，插在头上的羊角辫里，手里拿一枝榆钱，学起了穆桂英，榆钱做的雉鸡翎，也有几分威风，学的神似，手中的榆钱也许是穆桂英的大刀吧？男孩把榆树枝也别在衣领里，男孩可没学穆桂英，学的确是美猴王大闹天宫，样子滑稽可笑，学的惟妙惟肖，多么像我们小时候的无忧无虑，快乐顽皮啊，有我们的影子，却比我们文雅的多了。

欣赏了树下的表演，赶紧采摘榆钱，榆钱很多，很快就采了大半袋子，战果辉煌，完全可以来一个榆钱大餐了，赶紧溜下树来，准备蒸榆钱，炒榆钱，熬榆钱，蒸榆钱窝头……

想一想都口水直流，榆钱的味道只要吃过的人，一定会喜欢上榆钱，榆钱的味道的确鲜美，这就是我喜欢榆钱的原因之一。

都说榆钱好，榆钱香，榆钱寓意吉祥，吃了榆钱有榆钱，这也是很多人喜欢它的原因，也是人们的美好愿望吧。

我喜欢榆钱，是它在春天里比较早开花而且能够食用，做成面汤滑滑的，香喷喷的，我会喝一碗又一碗的，直到喝的肚儿圆圆的、鼓鼓的，这样还是忍不住再看一眼又一眼的，会暗暗的计算一下，下一顿饭还有多少榆钱喝，是不是需要重新再做一些，这些小九九算得可快了。

最香的要数榆钱窝头，加一点豆面、花生面、玉米面，做成一个个窝头，装上蒸锅，开锅三十分钟，没等掀开锅盖，香味早已从蒸气里飘散出来。等蒸熟抢一个，吃起来，真是满口余香，不用炒菜也能吃的香甜，吃的饱饱的。

也许是原来的贫穷，也许是现在不是很富有，也许是想回味原来的美味，总是每年都要与榆钱结缘，总是吃不够，总是想留住这道美食，不过季节易逝，美味易失。

榆钱落了会有嫩榆树叶长出来，没有榆钱，榆树叶也可以勉强代替榆钱，做汤一样的滑溜溜，只是略微的有点粗糙的感觉，鲜味更鲜一点。

榆钱和嫩榆树叶都是很好的食物，还有润肠防便秘的功效，过惯了苦日子的老人，更喜欢榆钱和嫩榆树叶，因为是和老人们生死与共的缘故，大多数人都会忆苦思甜，找一下旧时的感觉。

榆树以它旺盛的生命力，牢牢的扎根在这片贫瘠的土地上，茂盛的枝叶，每年都无私奉献，供人们享用美食，盛开的榆钱给人们带来生活的希望和生活的原动力，暖阳里的榆钱正迎风绽放，新的一年开始了，不忘过去，珍惜当下，奋斗未来，鲜香的榆钱伴随着一代又一代快乐成长，伴随着我们走过一年又一年。榆钱又盛开，正是榆钱采摘时，你心动了吗？心动不如行动，美食不等人。