刺槐花开沟沟香

作者/翟战功

诵读/郝玉华

“走十里八里不见一个村，一个村只有这么一两户人，一户人家只有这么一两口”这是山西平陆境内中条山里最大的一个行政村子，这个村子占了原属晴岚乡一大半的面积，站在中条山顶核桃洼梁上极目远望，视野范围内的、视野范围外的，都是这一个村的地盘，这个村子风景优美，素有“皇家庄园”之称，它就是圣人涧镇的黄家庄村。全村国土面积84平方公里，耕地3226亩。这些土地多集中在大河庙、秦家河、老君庙、马王庙、秋滹沱、算盘沟、板沟、黑水沟、张树沟、交口河、牛掌峪、靳家沟、核桃洼的大山沟里。村里大沟套小沟、小沟分小岔，究竟有多少条沟沟岔岔，因为藏在茂密的原始森林里，谁也没有数过，谁也说不清楚，谁也没能走遍。只知道早先村里最多时，有过1300多口人，是一个辖着平陆庙洼、夏县太宽河的面积大、人口少的小乡子。

黄家庄单独做为行政村后，村里118个自然村，只有村民930多口人，由于山里的条件艰苦，村民们纷纷搬出大山，分散落户于山外的村子，只有剩余的99户222口人退耕还林了山里的2877.7亩耕地，整体搬迁到了晴岚与冯卓之间原来属于乡镇林场的百亩果园，新建了黄家庄新村。而山沟里的退耕还林地里大部分栽植成了根系发达、固土力强、发木较快的刺槐树。因为山沟两边坡上植被茂密，面对那一溜蓝天，栽植在沟里耕地上的刺槐，拚着命儿与自然植被争阳光、相互之间争阳光，一直向上窜，长得都特别的高大，成为了大山里唯一的人工林。

刺槐，又名洋槐、胡藤。盛开的刺槐花晶莹剔透，若羊脂白玉，温润而凝重，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、矿物质、刀豆酸、黄酮类等，所含的花粉营养成分更佳，也是最好的蜜源。它虽然原产于美国，但中国对它也不乏深刻的研究和使用，据《贵州民间方药集》记载，它有归肝经、止血的功效，可以主治咯血、大肠下血、吐血、崩漏等多种疾病，还具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用，并可预防中风。因为刺槐花是纯天然的绿色保健食品，具有养颜美容，维持体型，保护肠胃的功能，是肠道的天然警察。所以，用清水漂洗后可以凉拌、炒肉、炒蛋、蒸蒸菜，与面粉搅均挂糊,可以油炸成槐花丸子、槐花疙瘩。它的树种，适宜庭园、道路绿化种植，更是工矿区绿化及荒山荒地造林的理想选择之一。其木质坚硬耐腐，也是用作矿山坑木的首选材料。

每年的四至六月份都是刺槐花的盛花期，刺槐开花的时节，中条山里的黄家庄老村，一沟套着一沟、一洼连着一洼、一片挨着一片的退耕还林地里，饱满的串串花蕾挂满枝头，清雅之中，空气中到处都飘放着甜丝丝淡淡的清香味儿。大山里，每天都有不少的采花郎、采花女，活动在刺槐林间。采到花后，有冰箱的，计划近期食用的，直接把鲜花冷藏，吃时用开水焯一下，直接凉拌或蒸成蒸菜。马上吃不完的，鲜花直接冷冻，等休闲时再吃。没有冰箱的，采回去后，用开水焯过，摊开沥水晾干，收拾起来，吃时用清水浸泡，然后挤干水分，拌上香料和食盐，直接做馅包饺子或包包子，风味独特。如果再拌上一定量的韭菜、粉条，口味绝佳，会更加好吃。所以，有多少人都会把刺槐花加工包装后，用作送礼或馈赠亲友的首选佳品。

如今，你走进黄家庄山里的老村，到处都会看到有许多用老树墩掏空做成的蜂箱，尤其时刺槐林间或边上。蜂，还是当地称为土蜂的中蜂，还是靠自然分蜂起巢、另起炉灶。蜜，只是一年收割一次。虽然单产不高，但凭借养蜂多还是会有不少的产量。由于，蜂蜜的品质好、售价高，至今还住在山里黄家庄自然村的董管群、董建国、住在老君庙的李金平、住在马王庙的淡群才、住在柴家洼的马金山五对夫妇，每年靠蜂蜜、刺槐花、养牛、牧羊的收入，也在一二十万左右，比山外的群众可是富裕多了。每年刺槐开花的时节，全国各地的赶蜂人，也都会拉来了一车车蜜蜂，在这驻扎上一两个月时间，成了这刺槐林里一道靓丽的风景。他们把产下的蜂蜜就地卖给游客和采花人，刺槐花谢后便带着收获后的喜悦，向另一个目的地愉快地赶去。

山民们，特别的厚诚、实在、好客，他们的家我都去过，他们对人格外的热情，每次都会用山里特别特色的山品招待我们。淡群才的老伴是个重症患者，由于常年生活在大山里，环境优美、食物生态，始终是红光满面、笑容可鞠、谈笑风生，根本看不出她的年龄和身体不适。在他们家里，招待我们的要么是一盆自己采的山木耳配上放养土鸡的一二斤土鸡蛋一炒，再用一锅乱咕咚咚的蛋花汤还有刚出锅的软馍馍，根前再放上一大搪瓷碗的刺槐花蜜，吃着甭提有多可口了。要么是自家种植的没有打过农药的白不老豆角炒一盘、白萝卜、青辣子、西红柿腌几盘，再配上青洋柿炒鸡蛋浇的大碗面，不知道有多舒服了。要么是一桌子的山拳菜、水芹菜、山蕨菜、山韭菜和刺槐花的山珍野味宴，也让我们品赏到了浓浓的山野味道，找回了悠悠的儿时记忆，还有那永远忘不掉的切切的思乡之情！

闻着微风吹拂送来的沟沟刺槐花香，吃着槐花做出的道道乡野美味，吮吸着甘甜醇厚刺槐花蜜的浓郁清爽，不也是一种享受吗？一种神仙般的享受吗？我向往对刺槐花的享受，我渴望对刺槐花的享受，我更愿意接受对刺槐花的享受！

作者简介：翟战功，山西运城人，一生酷爱写作，供职于平陆县交通运输局。多年来，在多家媒体上发表消息、通讯、诗歌、散文等文字千余件，撰写过多部电视专题片脚本，现为运城市作协会员，是台湾爱国媒体《台湾好报》、《两岸好报》聘请的大陆记者。

主播简介：玉华，实名郝玉华，河北省张家口市怀来县人，教师，播音爱好者，喜爱朗 诵，喜欢旅游。近三年有数百篇朗诵作品发表在网络平台。愿用温暖的声音和饱满的情感传播人世间的真善美。