饭屋

西营 刘军

在某个寒冷的寂寞的夜晚，脑海里常常会浮现一些模糊而又清晰的印记，它们在我的记忆深处不断的模糊而最终又清晰，如同一只圆葱被一层层的剥开，鲜嫩清晰的模样越来越显眼，越来越清晰。

那是许多关于过去的记忆。

从爷爷手里传下来的三间西屋被分给了父亲，父亲便在三间西屋的旁边盖起了五间砖瓦的北房，奥，不是，是两间，有三间是后来盖成的。一家人拥挤在20多平方的屋子里，局促狭小，不要说是做饭，单是几张床就摆满了，再加上那一张八仙桌，屋内便再也插不上脚了，于是一家人最主要的问题--吃喝的阵地便转移到西屋了。

三间西屋，被父亲隔成了三个房间，最南边的处在下首，被父亲当作了羊圈，中间一间堆放杂物，最北边一间被隔成了饭屋。印象里，饭屋的一角是大锅台，石头、泥巴、砖头砌成的灶台，十二印的大锅架在灶台上，旁边还有一风箱。每天早上，母亲便早早得起来做饭，玉米粥是最常见的饭食，大锅里添上水，玉米秸、黄草秆、树叶、树枝，燃料随着季节的不同而变化，玉米粉和稀，下锅煮开，一锅黄澄澄热乎乎的饭做好了，配上几根自家腌的疙瘩咸菜，玉米面锅贴，是一家人每天早上雷打不动的吃食。早饭时间不一而定，有时早有时晚，但是从来都不会耽误我和弟弟上学，一家人围在大锅台边，围着热乎乎的锅台，一顿狼吞虎咽，味道的鲜美肯定没有今天的感觉，可是填饱肚子的充实感却一直留在记忆里。

如若是冬天，一家人都喜欢围着锅台吃饭，说话，若是夏天，母亲便会把饭盛在盆儿里，到院子里去吃。待我稍微懂事能干活的时候，母亲便会在一旁让我拉风箱，刚开始的我挺高兴，觉得很好玩，可是一坐在灶台墩上，才知道其中的难处，一下子慌了手脚，光是添柴火就让人手忙脚乱，跟不用说和风箱的配合了，灶膛里的火一会儿大，一会小，母亲这时往往会嗔怪我，嘴里一边说着什么，同时伸出手交给我，先添好柴，看着火苗的大小，时而紧时而慢的拉着风箱，看母亲的样子，不像是在拉风箱，倒像是在演奏音乐，拉一把二胡或者是小提琴了。如是几次下来，我也渐渐的熟悉了风箱的使用，母亲脸上露出一丝喜悦，每次家里来人，便会向别人夸奖我，让我很是高兴。

待我熟练的拉风箱之后，母亲做饭便轻松可许多。每次放学回家，母亲在我写完作业之后，便会让我帮着做饭，我的主要职责就是拉风箱，贴饼子、玉米糊、熬饭，偶尔用大锅炖个白菜，一家人的饭食吃的津津有味。说到吃食，我记忆犹新的是蒸鸡蛋羹，每次贴玉米饼子，母亲总会正上一海碗鸡蛋羹，两个鸡蛋打在碗里，加入清水，搅拌均匀，撒上盐，在玉米饼子快熟的时候，翻进锅里一起蒸，饭桌上，就着玉米饼子，用勺舀起撒了香油和葱花的鸡蛋羹，汤汤水水从喉咙里入肚，那畅快的感觉到现在我记的：玉米饼的涩没了，取而代之的是滑嫩、惬意与温润，那时的我疑心这也许就是世界上最好的食物了。

大锅台的用处很多，但也少不了泥巴炉子的帮衬。尤其是一场大雨过后，破败的草屋经不起狂风暴雨的蹂躏，坍塌了。父亲便从北坡的土场担来一种粘性很强的土，糊了一个泥巴炉子。炉子还未干，便架上了锅，做起了饭，果木、荆条剁成40公分长的短枝，被填进炉膛里，饭熟了，炉子也干了。自此我便和泥巴炉子结了缘，每天守着它烧水、做。不，还有一件事，那就是剁柴火。父亲修建果树的树枝、母亲上山带回的荆棵，路边的枯木，冬天里母亲上山砍回的知名的不知名的野树，都要被剁长一截截的短枝。大部分情况下，干这个活的是父亲和母亲，一般不让我干，可有时候我觉得好奇，便让父亲教我，父亲一开始不肯教，怕出危险，那大铁砍刀可不是闹着玩的，一旦脱手或者砍到手上，事可就大了。可经不住我的缠磨，便手把手的教起了我，我也觉得好玩，细枝的一下就剁开了，看着剁开的摆放整齐的柴火，心里有一种莫名的成就感。粗树枝的就没那么容易了，砍刀一下剁不开不说，虎口还被震得发麻发酸，那滋味这不好受，但是这活是自己抢着干的，碍于面子又不好意思说不干，便硬着头皮把柴火剁完。柴火是剁完了，可是手上的血泡也就出来了，父亲看着黑红的血泡，有些心疼，可是嘴上却说着没事时间长了就好了的话。到了晚上，左手虎口疼的睡不着，右手上血泡疼的难受，过了好几天，血泡慢慢消下去，结痂后成了硬硬的茧子。这时，我才明白：为什么父亲每次抚摸我的脸庞时总会给我一种粗糙的感觉。

晴天里，生火做饭到没什么困难，可是一到阴雨天，生炉子做饭就没那么简单了。若是淅淅沥沥的小雨，还不算什么，在雨中生火做饭倒也有一番情趣，可如果是中雨或者是大雨，那滋味就不一样了。临时在墙上楔进两根木棍，在上面搭上一块塑料布算是一个雨棚，人蜷缩在下面，添火做饭，半个身子露在外面，任雨水侵袭，当母亲把饭端进屋子里的时候，浑身上下已经没有一块干的地方了，饭菜的味道也同以往不同了，除了食物本身的味道，仿佛还有雨水在嘴里嘀嗒嘀嗒。