我在景芝镇品了一杯醇香的月色
文/ 陈忠
记得少年时，每当家里来了贵客，父亲便会让我到街上的食品店买一瓶白酒，并且特意嘱咐买白瓶黄标签的景芝白干，说有独特的芝麻香味。
临近中午，我们抵达了景芝镇。此刻，天空轻飏起了薄薄的冬雨。许是离高密很近的缘故吧，我总觉得景芝镇上此时丝滑的雨雾里好似晃动着大片大片的红高粱，那高粱酒的热情和甘醇瞬时溢满整个街道，我不禁脱口吟出了刘翼明的两行诗：桃花流水春开瓮，细雨斜风客到门。
恍然中，我已站在一棵雪松树下。树下有一古井，井旁有一块石碑，上书“松下古井”四字。
雪松的枝干向四处延伸着，枝叶上蓬松着半水半冰的雨珠，看上去格外玲珑奇巧。忽然间，想起托尔斯泰《战争与和平》里的一段话：“最高的智慧和真理好像最纯净的水，我们希望吸取它。”他说：“我能用不清洁的容器的水，并且指摘它不清洁吗？只有自身清洁了，我才能使这水保持一定程度的清洁。”
陪同我们的李主任说：名酒产地，必有佳泉。松下古井的井水清凉甘芳,用这口井的水来烧酒,不仅味醇,而且产量也高。更奇特处,是当大旱之年,各处井水枯竭,而这口井的水,却是取之不竭,越汲越旺。同样的工艺,同样的烧酒班子,离开景芝到别处烧酒,质量、数量就大为逊色。
由此，我想起了一种说法：水是酒之血。
水是酒的主要成分之一，水质的好坏直接会影响到酒的质量。据相关资料说，
酿造用水中所含的各种成分，均与有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。就像品茶，如果煮水有咸味、苦味或泥腥味，即使上好的精茶，也难以道出一片茶叶里的山野芬芳，和一杯云雾里的天地之气。
所以说，惟有好水酿出的美酒，才能保持住大自然的本真，并不会有浑浊之气；也才能使其内心澄明，而让饮者品出人生的况味。
看一个人的德行，又何尝不是如此呢？
就像一个作家说的那样：良好的素质就能酝酿出品质良好的男人和女人，而这种素质的获得本就是一个品酒的过程，好的心态和素质都是品出来的。
酒在中国文化里，一直有着卓越的地位。有朋自远方来，要温酒接风;舞文弄墨时，灵感因酒而泉涌;婚嫁寿庆日，要举杯相庆;思绪满怀时，需借酒浇愁;孤芳自赏者，往往也是东篱把酒黄昏后。
古往今来，多少江湖豪杰、文人墨客的故事都是伴随着美酒的回味绵长而历久醇香。
换一换
