一边看春晚，一边佛跳墙

一个改变百姓家宴的品质时尚

这时，一位亭亭玉立，清秀和颜，善心满满的美丽少妇出现在人们的面前。她一直在想，是伟大的祖国，让自己有车有房步入小康！我们要感恩，要有大爱，让自己的人生，活出价值！现在，新年春节快到了，我要携手身边的朋友和社会力量，用一种文化方式，去改变春节的家宴品质，让百姓的团圆，百姓的乡愁，百姓的浪漫有新的时尚！她的名字叫洪琼玉。

11月28日晚，海珠区逸景路珠江国际纺织城借道平台，洪琼玉携丈夫和孩子还有30多位朋友欢聚一堂。桌上摆着一锅锅荣祥承佛跳墙，正飘着浓浓的清香，让大家垂涎欲滴。台前，婀娜多姿的旗袍秀亮丽穿梭。这时，大家都乐了，这不就像春晚团圆饭吗？家人一边欣赏春节晚会，一边品尝佛跳墙，一个温馨和谐幸福的画面出现在梦中，出现在眼前——

这是一种时空的穿越！人们看见，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过"闽都"福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。

这是一种五星家宴，让舌尖养生，走进千家万户！佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。一个锅装下了山珍海味，原来皇帝高官才能享受的佳肴，现在轻轻松松来到了我们百姓的面前。

这是一种品位！1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。2018年9月10日，"中国菜"在河南省正式发布，"佛跳墙"被评为"中国菜"福建十大经典名菜。

鼠年吉祥送什么？要送就送佛跳墙！

作者简介：

池朝兴，广州市城管委正局退休，广州市城管委关工委副主任；广东五星志愿者；作家。

2019 世界华语诗王争霸赛亚军获得者；中国新诗百年征文大赛100位城市文学影响力诗人；“龙盟爱心梦影回廊”诗词歌赋优秀作品百强铜奖获得者。

出版献给中华人民共和国成立七十周年诗歌著作《金色的阳光》。

作品入选CC丅V央视礼宾书《当代华语诗歌精华》；

发表于中国国家图书馆馆藏期刊《大渡河》杂志和《精短小说》杂志，等。

曾由广东省朗诵协会等单位团体联合举办池朝兴《人生在悦读中成长》诗文朗诵会。