《一碗酸汤面》

作者：梁惠琴  主播:兰语丽音

      终究还是敌不过晚春的沙尘和柳絮，我病倒了，感冒___上呼吸道感染。

       浑身酸痛发低烧，倦卧在床上，口淡无味、肠胃空虚时，不止一次地想起童年生病时祖母给我做的病号饭___酸汤面。

      祖母舀出一小碗平时舍不得吃的精白面粉，加水和好，揉光醒匀，擀薄切细，只见她双手捧起切好的面条，轻轻一抖，一小束色泽亮白、宽细均匀的面条便挂在祖母的十指上舞蹈，顷刻间，挂在面条上的浮面全被抖落到案板上。长大后我才懂得，这样做为得是煮面时不糊锅。我看得入迷，觉得祖母真了不起，像个魔术师，自己也想一试身手，那只能是后来的事了。

      坐锅放水，风箱抽动。火光一明一暗中，祖母浓密的花发，略显苍老依然俊美的面容，以及她那件深蓝色偏襟衫，便构成了一幅温暖的油画，永久地定格在我的记忆中了！

      水开面下锅，祖母切好葱花生姜，放入一个稍大点的碗中，放盐浇醋，滴上一滴石磨香油，锅里的水沸腾，面条浮起时，祖母舀出一大勺滚水，浇入放好调料的碗中，一瞬间，满屋都是葱醋香味，面熟了放入酸汤碗中，面少汤多，一碗酸汤面就做好了。

      我吃得浑身冒汗，身上的酸痛感立刻消失。如果是单纯的遭遇风寒感冒，这一碗酸汤面下肚，身上的寒气被逼出，第二天便病愈。我嚷着要出门，但是，依然要被在土炕上关上一天……如今，可没有这样的福气了！只能将口水往肚里咽。家旁边有家饭店做的阳春面与祖母做的酸汤面有点类似，但味道还是差远了，店里无外卖业务，天黑风大让谁去买呢？只能罢了！

      终于忍不住了，自己起床，切葱花，放盐醋，烧开水，浇入，碗加盖，1分钟后揭盖，葱酸香味扑面而来，很是惬意。用小勺舀着一口一口慢慢喝，虽然缺少面香味，味道差异，但是，一大碗喝完后，马上大汗淋淋，有一种说不出的满足感。

      第二天中午，同老父亲聊起祖母做的酸汤面，老人家落泪了，因为，这一天正好是祖母的忌日，她走了整整22年了。

      今天是周末，感冒依然不见好，整个上午躺在床上昏昏欲睡。中午吃饭时，父亲特意为我做了一碗酸汤面，吃饭时，母亲和我爱人都没在意，只有我明白老父亲的心思。可是，他往汤里放了西葫芦丁、土豆丁、鸡蛋丁，和祖母做的味道就不同了。

      留在记忆中的祖母的酸汤面的味道，许是永远都寻不回了！故乡的山，故乡的水，故乡的人，早已改变。

     下午，偶然读到一篇文章《煮上一碗面给你吃》，看来，人与人的心都是相通的，每个人的记忆中都有一碗属于自己的香喷喷的面。那一碗面里，有童年、有故乡，更有深深的、暖暖的、亲亲的、亲人的味道！

     令我们终生怀念！

作者：梁惠琴，山西临汾人，新闻主任编辑。媒体从业30年，现已退休，爱好写作。

主播：张丽，网名：兰语丽音。喜欢诵读，愿以声音传播美好。